Jose Cuñat
En Valencia:
- Gastro Trinquet: Destacado por su esfuerzo en recuperar la memoria hostelera y de producto valenciano.
- Els Arcs (La Alcudia): Reconocido por la calidad de su comida y su rápida superación en apenas dos años.
- Tabick (Llombai): Premiado por la calidad de sus productos, todos de proximidad, y el uso de las brasas en sus elaboraciones.
En Castellón:
- Bar Uvi Segorbe: Valorado por su cocina casera y especialidades como las berenjenas rebozadas o las mezclas de café.
- Torrador el Barull: Destacado por su combinación de productos y costumbres arraigadas en Castellón.
- Venta Guillamón: Reconocido por su cuidado de las tradiciones valencianas y sus calderos y guisos.
En Alicante:
- Un cuiner a l’escoleta (Sagra): Galardonado por sus cocas en medio de la montaña.
- El Campús (Denia): Reconocido por sus almuerzos cosmopolitas combinados con la cocina más tradicional.
- Almuerzo de mercado en Denia: Bonanza, Nagallanes, Viciano y Papúa han sido reconocidos por la interacción entre el productor y vendedor del mercado municipal con el hostelero.
Premi Cacau D’Or Especial:
- Ca Rakel: Distinción especial por su innovadora propuesta de almuerzo ‘Almussafes’, destacando entre más de 150 aspirantes.
Dones Esmorzadores:
- Este reconocimiento es para las mujeres profesionales que valoran las tradiciones valencianas y la calidad en el momento del almuerzo, destacando su papel en un ámbito tradicionalmente considerado masculino.
Estos premios reflejan la diversidad y riqueza de la cultura del almuerzo en la Comunidad Valenciana, poniendo en valor la tradición, la innovación y la calidad de los establecimientos galardonados.
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