Jose Cuñat
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho de Fresas
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | fresas frescas |
| 2 | tomates medianos |
| 1 | pimiento rojo pequeño |
| 1 | pepino |
| 1/4 | cebolla roja |
| 2 | dientes de ajo |
| 3 cucharadas | aceite de oliva virgen extra |
| 2 cucharadas | vinagre de vino tinto |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Agua fría | según sea necesario |
👨🍳 Instrucciones
- Lava bien las fresas y corta las hojas. Pica los tomates, el pimiento, el pepino y la cebolla.
- En una batidora, coloca las fresas, tomates, pimiento, pepino, cebolla y ajos. Añade el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta.
- Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Si el gazpacho está muy espeso, añade un poco de agua fría hasta obtener la consistencia deseada.
- Prueba y ajusta de sal y pimienta a tu gusto.
- Refrigera el gazpacho durante al menos una hora antes de servirlo fresco.
- Sírvelo en cuencos o vasos y adorna con unas rodajas finas de fresa o un chorro de aceite de oliva para dar un toque extra de sabor.
🎯 Consejo final
Si prefieres un gazpacho más suave, pasa la mezcla a través de un colador fino antes de refrigerar. Esto eliminará cualquier pulpa y las semillas, dejando un gazpacho más líquido y refinado.
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