Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Brandada de Bacalao
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 12 | Pimientos del piquillo |
| 300 g | Bacalao desalado |
| 200 ml | Nata líquida |
| 2 | Dientes de ajo |
| 50 ml | Aceite de oliva |
| 1 cucharada | Mantequilla |
| Al gusto | Sal y pimienta |
| Al gusto | Perejil picado |
👨🍳 Instrucciones
- En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe los dientes de ajo picados hasta que estén dorados.
- Añade el bacalao desalado y desmigado. Cocina a fuego medio durante 5 minutos.
- Vierte la nata líquida y mezcla bien. Deja reducir hasta que espese ligeramente.
- Incorpora la mantequilla y remueve hasta que se derrita e integre en la mezcla.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Deja enfriar un poco y luego añade perejil picado.
- Rellena los pimientos del piquillo con la brandada de bacalao usando una cucharilla.
- Coloca los pimientos rellenos en una fuente para horno y hornéalos a 180°C durante 15 minutos.
- Sirve caliente y disfruta.
🎯 Consejo final
Para un toque especial, puedes gratinar los pimientos con una capa de queso rallado antes de hornearlos.
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