Hierbas Siempre Frescas: El Secreto del Congelado en Aceite de Oliva

🔪 Truco de cocina

Uno de los mayores desafíos en la cocina es mantener las hierbas frescas por más tiempo. Conservar su sabor y textura es crucial para dar ese toque final a nuestros platos. Un truco efectivo y poco conocido es congelar las hierbas en aceite de oliva. Así es como puedes hacerlo: toma tus hierbas frescas favoritas como albahaca, perejil o cilantro y pícalas finamente. Luego, colócalas en una bandeja para cubitos de hielo. Llena cada compartimento con aceite de oliva hasta cubrir completamente las hierbas. Congela la bandeja hasta que el aceite esté sólido, lo que generalmente toma unas pocas horas.

Este método no solo mantiene las hierbas frescas, sino que también conserva sus aceites esenciales, manteniendo sus sabores intactos. Cuando necesites un toque de albahaca para tu pasta o un poco de perejil para tu sopa, simplemente saca un cubito y agrégalo directamente a la sartén o a la olla. Evita el desperdicio y siempre ten hierbas listas para tus creaciones culinarias.

Como consejo extra: etiqueta cada bandeja con el nombre de las hierbas para identificar fácilmente los sabores. Este método también es perfecto para aceites aromatizados, creando mezclas de sabor listas para usar en tus recetas favoritas. ¡Es una manera práctica y deliciosa de llevar tus platos al siguiente nivel!