Valencia Gastronómica
Ayer el blog gastronómico REC&REC celebra su VII aniversario, con una fantástica cena maridaje. “Amics de la Gastronomia” es una cena en la que participó el chef Pablo Ministro del Restaurante Contrapunto Les Arts , en el mismo corazón del Palau de les Arts Reina Sofía, junto a Licor Carmeleta, Cerveza Antiga Artesana, Bodegas Vibe y La Tahona del Abuelo. Ellos fueron los encargados de maridar el menú que el chef les presentó. Un concepto que permite intercambiar experiencias, conocer diferentes sectores dentro de la gastronomía y en consecuencia disfrutar de su producto.
Una jornada que se consolida año tras año con más de 100 invitados y que pretende reunir lo mejor de los diferentes sectores de la gastronomía con la única finalidad de dinamizar y hacer disfrutar con sus productos a todos los asistentes. Vinos, cervezas, vermuts y productos tradicionales harán volar nuestros sentidos. Además, en esta edición La Tahona del Abuelo presentará La Barqueta, un nuevo concepto gastronómico que endulzará nuestros paladares al finalizar la cena.
Una vez finalizada la cena, se hizo entrega de los galardones “Amics de la Gastronomia 2019”. Estos premios representan el esfuerzo y la dedicación que todos nuestros galardonados realizan cada día para poder ofrecer sus productos.
La DJ Helen Khru , fue la encargada de poner el ritmo en una noche mágica patrocinada por nuestros amigos de DULMON, Productos de Obrador.
MENÚ
BIENVENIDA
Vermut Orange. Carmeleta
ENTRANTES
Ensaladilla japo
Serendipia. Cerveza Antiga Artesana
Crackets. Pan de la Tahona del Abuelo
Puerro asado con vinagreta de naranja
Vino blanco Parsimonia. Tardana. Bodega Vibe
Rosquilleta. Pan de la Tahona del Abuelo
Olé mis huevos
Vino tinto Parsimonia de Autor. Bobal. Bodega Vibe
Taonet. Pan de la Tahona del Abuelo
PRINCIPAL
Presa ibérica con pesto rojo y emulsion de ajonegro
Vino tinto Parsimonia de Autor. Bobal. Bodega Vibe.
Pan francés. Pan de la Tahona del Abuelo
POSTRE
Torrija de brioche caramelizada con helado de leche fresca
CAFE
Presentación de La Barqueta
Dulce Tradicional. Tahona del Abuelo
Entrega de galardones
DJ HELEN KHRU
