Tras el éxito de los Soletes de verano, publicados el pasado mes de junio, Guía Repsol insiste en el reconocimiento de esos lugares sencillos que recomendarías a los tuyos. Cocina honesta, precios asequibles y ambiente que engancha ahora también en lugares pensados para alejar el frío: cafeterías acogedoras y casas de comidas donde manda la cuchara; pero también bares con barras bien surtidas, coctelerías donde celebrar la vuelta a la vida, y alguna que otra terraza de invierno. Ya están aquí los 1.000 Soletes de esta temporada.

Un equipo de expertos en gastronomía de la Guía Repsol repartidos por toda España ha seleccionado un millar de ‘Soletes’ de otoño-invierno, tras la «excelente acogida» de la edición de verano. Entre ellos, figuran 73 locales de la Comunitat Valenciana, restaurantes, bares y tabernas populares de España «que recomendarías sin dudar».

Así, esta nueva calificación se fija ahora en los sitios «más apetecibles cuando bajan las temperaturas: cafeterías para desayunar y merendar, barras bien surtidas, platos de cuchara y menú del día o coctelerías, sin olvidar terrazas invernales y establecimientos de buena comida rápidas (fast good)».

Los 73 locales destacados que se encuentran en la Comunitat Valenciana, se suman a los 55 que consiguió en la edición de verano.Se trata de un listado que, en palabras de la directora de Guía Repsol, María Ritter, «está vivo y sigue creciendo para seguir dando respuesta a las necesidades de los viajeros que ahora en la temporada de otoño-invierno buscan sitios donde tomar buenos platos de cuchara, un café o un chocolate con churros o cualquier otro plato especial de esos sitios muy conocidos por la gente local pero que que muchas veces no aparecen en las guías y que nosotros queremos reconocer y compartir con nuestros lectores».

En el territorio valenciano, los seleccionados son los siguientes: La Milla, en Elche; Mistela, en València; Kawori (València); Casa Mauro Torres (Segorbe); Gaudir (Alcossebre); La Carabassa (Vinaròs); Plant Shack (Altea); Faro Industrial (Castelló de la plana); Ciento 2 (Benicàssim); Farga (Sant Mateu); La Fonda (Morella); Casalduch 16 (Castelló); Barra Central (Alicante); Temprado 19 (Castelló); Natsu Ramen (Alicante); La Viscaya (Castalla); A Fuego Lento (Vinaròs); Bar Mercat (Xàbia); Izakaya (Castelló); Bodega Casa Benjamín (Dénia); Taberna Alioli (Alicante); El Castillo (Almedíjar); La Galeta Daurada (Castelló) y Peltre Cuina Mexicana (Castelló).

También aparecen Chico Calla (Benidorm); Pro Bar (Alicante); Bang Bang Burger (Xàbia); Infraganti Pizza Bar (El Campello); El Bar de Confianza (Altea) Pastelería Raúl Asencio (Aspe); Madness Coffee (Alicante); Chola&Cacao (Xábia); Dalua (Elche); La Vila (Vila-real); La Carrasca (Culla); Xulos (Peñíscola); Villa Angelita (Benicàssim); La Majada (València); Atmosphère (València), JM Bar (València); Bar Marvi (València); La Cooperativa del mar (València); Fumiferro (València); Picaflor (Sagunt); Singular & Co (Sagunt); Tipics Alameda (Xàtiva); Burger Beer (València); L’Alter (Picassent); Baat (València); Bodega Fila (València); y Mundua Taberna (València).

Completan la lista Nuevo Oslo (València); El Bajo Bar (València); Dall’Italiano (Tavernes); La Casa Viva (Tavernes); El Gat Negre (Faura); Tapas Pámbori (València); Setaygues Gambrinus (Siete Aguas); La Cuina (Ontinyent); Dulces Campos (Xàtiva); Domenech (Alberic); Ostras Pedrín (València); Balbeec (València); Dukala (València); Taberna Teca (València); Bar El Mesó (València); Hikari Yakitori bar (València); Kukla (València); Ramen Kuma (València); Los Picos Café (València); Alahuar (la Vall de Laguar); El Buey (Almoradí) y La Herradura (Los Montesinos).