Vuelve València Cuina Oberta con 58 restaurantes y platos cerámicos especiales que vinculan arte y gastronomía

Un total de 58 restaurantes participarán, del 20 al 30 de mayo, en la XXIV edición de València Cuina Oberta, la campaña de promoción de la restauración y la hostelería valenciana que, en esta ocasión, “fusiona y convierte en arte la gastronomía y la cerámica valenciana”.

   Las reservas se pueden realizar a través de la página web www.valenciacuinaoberta.com. En esta dirección aparece una descripción detallada de los restaurantes que participan en esta iniciativa y de los menús que ofrecen. El precio oscila entre los 24 y los 39 euros a mediodía y 32 y 47 euros en la cena con un suplemento en restaurantes gourmet.

   El certamen se ha presentado este miércoles en una rueda de prensa en la que han participado el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, el concejal de Turismo y presidente de Visit València, Emiliano García, la responsable del programa de gastronomía de Visit València, Yvonne Arcidiacono, y la ceramista María de Andrés.

   Como novedad, los menús de Cuina Oberta 2021, que estarán marcados por los productos de temporada, se presentarán en recipientes creados para la ocasión por De Andrés. De hecho, el lema de la campaña es ‘Cuando la gastronomía y la cerámica valenciana se fusionan, la cocina se convierte en arte’.

   Así, la propuesta gastronómica se servirá a los comensales en unos platos inspirados en la huerta y la naturaleza valenciana, como es el lago de la Albufera. La ceramista ha ideado cinco platos realizados en gres, basados en formas orgánicas, inspiradas en la naturaleza. Tienen dimensiones y capacidades variadas, para ofrecer un amplio abanico de posibilidades para las diferentes recetas. Estos platos funcionan como el eje principal de la campaña y se han trasladado a toda la imagen gráfica.

   Cuina Oberta –impulsada por Visit València con el respaldo de la Diputación de València y Turisme Comunitat Valenciana– “se enmarca en el apoyo institucional al sector de la restauración y la hostelería”, ha subrayado Emiliano García.

   “En esta edición, en la que participan nuevos espacios y también restaurantes veteranos, la gastronomía valenciana recupera el protagonismo también en horario de tarde”, ha resaltado el edil que, asimismo, ha valorado “la importancia que se le da en todos los menús previstos a los productos de temporada”.

   Por lo que respecta al concurso celebrado tradicionalmente en Cuina Oberta”, el jurado, relacionado directa e indirectamente con el mundo de la gastronomía, elegirá el mejor menú, denominado mejor menú ‘Modo València On’, y valorará el uso y la puesta en valor de productos de temporada exclusivos de mayo como son albaricoque, cerezas, níspero, fresas, sandia, acelgas, espárragos, guisantes, endibia, haba, lechuga y zanahoria.

CONCURSO EN REDES SOCIALES

   Asimismo, se celebrará un concurso multirred y se llevará a cabo en Facebook, Twitter e Instagram. En este certamen podrá participar cualquier persona física mayor de 18 años con cuenta propia pública en estas redes sin importar el ámbito territorial, procedencia o nacionalidad.

   El usuario deberá seguir cualquiera de los perfiles sociales de Visit València, dar like a la publicación y hacer un comentario en las publicaciones que se realicen del concurso incluyendo una mención a un amigo con el que haría una reserva en Cuina Oberta y los hashtags propios del concurso: #ElPlatoDeCuina y #CuinaOberta2021. Se sortearán cinco platos hechos a mano por la ceramista María de Andrés.