Jose Cuñat
La gastronomía valenciana se prepara para uno de sus grandes eventos del año. València Cuina Oberta regresa esta primavera con cifras históricas y una propuesta que busca acercar la alta cocina a todos los públicos.
Del 9 al 19 de abril, la ciudad reunirá a 75 restaurantes —más que nunca— en una edición que destaca por la participación de establecimientos con estrella Michelin y una amplia oferta de experiencias culinarias.
Más estrellas Michelin y nuevos restaurantes
Uno de los grandes atractivos de esta edición es la presencia de ocho restaurantes con estrella Michelin, consolidando el crecimiento del evento y su prestigio dentro del panorama gastronómico.
A ellos se suman doce nuevas incorporaciones que amplían la oferta y aportan frescura a un festival que no deja de evolucionar.
Menús para todos los bolsillos… incluso alta cocina
Durante once días, los participantes podrán disfrutar de menús especiales con productos de proximidad:
- 28 euros para comidas
- 36 euros para cenas
En el caso de los restaurantes gourmet, se aplicará un suplemento adicional, mientras que los locales con estrella Michelin ofrecerán experiencias exclusivas con precios entre 80 y 100 euros.
Una oportunidad única para probar alta cocina a precios más accesibles de lo habitual.
Mucho más que comer: experiencias gastronómicas únicas
València Cuina Oberta no se limita a los menús. Esta edición incluye 17 experiencias pensadas para disfrutar la gastronomía desde dentro:
- Catas de vino
- Talleres de coctelería
- Elaboración de orxata
- Panes de masa madre
- Cocina internacional
Propuestas que buscan conectar al público con la cocina de una forma más activa, participativa y divertida.
La apuesta por el producto local
Uno de los pilares del evento sigue siendo el uso de ingredientes de proximidad. La llamada “despensa mediterránea” vuelve a ser protagonista, con menús elaborados a partir de productos locales.
La idea es clara: poner en valor todo lo que hay detrás de cada plato, desde la huerta hasta el mar.
Un impulso clave para el turismo gastronómico
Desde las instituciones destacan el papel de este evento como motor turístico y cultural.
València Cuina Oberta no solo permite descubrir nuevos restaurantes, sino que también posiciona a la ciudad como un destino gastronómico de primer nivel.
Reservas ya disponibles
Los interesados ya pueden reservar tanto los menús como las experiencias a través de la web oficial del evento.
Con una oferta más amplia que nunca y precios para todos los públicos, todo apunta a que esta edición volverá a llenar mesas… y expectativas.
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