Una década de ostras

11 marzo, 2017
1 min read

La ostra, un bivalvo con fama de afrodisíaco, que a lo largo de los siglos ha recibido diferentes apodos como la ‘trufa del mar’, ‘perla de los mariscos’ o ‘golosina de las viudas’, es la protagonista de uno de los concursos más singulares del Salón de Gourmets, el Campeonato de España de Abridores de Ostras – Écailleurs / Sorlut, que acaba de abrir las inscripciones para aquellos que quieran competir en su décima edición.

Un cuchillo, un trapo, una tabla y mucha destreza es lo único que emplean los finalistas para enfrentarse a la fuerza de este molusco que es capaz de cerrar sus valvas en menos de 100 milisegundos.

En el minimo tiempo posible los participantes deberán abrir 30 ostras con la mayor limpieza, técnica y presentarlas completamente despegadas, sin restos de nácar, ni lascas en la concha. Estos serán algunos de los criterios que el jurado valorará a la hora de otorgar el título de Mejor Abridor de Ostras de España que, además de su premio en metálico (600 euros) y diploma, representará a España en el Campeonato Mundial que se celebra anualmente en Galway (Irlanda).

Y ¿por qué congrega a tanto público? La respuesta radica en que los asistentes podrán degustar esta pequeña exquisitez al natural y a la hora del aperitivo, el mejor momento para apreciar los diferentes matices marinos, su potente sabor y cuerpo carnoso.

El Campeonato, al que ya pueden apuntarse y se celebrará el 26 de abril en el Escenario Gourmets (pabellón 6) de 11:00 a 13:00 horas, cumplirá una década demostrando porqué es uno de los manjares más apreciados de los mares.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

Arranca el AzzatiFest este sábado en el centro de Valencia

Next Story

La alcachofa vega baja edita un cuento inspirado en la joya de la huerta para prevenir el acoso escolar

Latest from Blog

La Conselleria de Medio Ambiente, destina más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat

La Conselleria de Medio Ambiente, Infraestructuras y Territorio destina este 2025 de más de 20 millones de euros para consolidar el servicio de vigilancia preventiva de incendios forestales de la Generalitat. Desde la Dirección General de Prevención de Incendios Forestales se ha consolidado un modelo de vigilancia y prevención único

Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina de vainilla

Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml Vino blanco
GoUp

Don't Miss

Ostras Pedrín y Uva Pirata última apuesta de la bodegas Vicente Gandía

José Cuñat | Ayer las Bodegas Vicente Gandía, compañía vinícola