Trencadish participa en el Bonica Fest

13 septiembre, 2017
1 min read

Trencadish, el restaurante de Kike Jiménez y Raquel Torrijos participará este próximo sábado en el Bonica Fest, concretamente en el Mercado del Cabanyal mostrando una parte de su cuidada propuesta gastronómica.

Pese a que el restaurante se encuentra en el corazón del barrio del Barrio del Carmen, su relación con los proveedores es muy estrecha por lo que no ha dudado en colaborar con Pescados y Mariscos Sergio, para ser parte de este evento que por segundo año organiza el Ayuntamiento de Valencia.

Para esta ocasión ha preparado una propuesta gastronómica que incluye ostras, tartar de jurel, pepitos de titaina al estilo Trencadish y salmonetes sweet chilli, maridado con el cava Dominio de la Vega y cerveza Amstel.

Jiménez afirma que se trata de bocados cómodos y funcionales idóneos para disfrutar de un evento de este tipo, pero sin perder un ápice de sabor.

Trencadish es un restaurante ubicado en la calle Padre Tosca de Valencia, concretamente en una casa señorial del siglo XV que aún conserva vestigios de la muralla de la ciudad.

El tándem formado por el cocinero Kike Jiménez y la cocinera y somerlier Raquel Torrijos, constituyen la clave del éxito de este restaurante centrado en el producto de temporada, el pescado de lonja y las carnes de primera calidad.

La cocina de Trencadish es una cocina de raíces mediterráneas donde se apuesta por el tratamiento y combinación de los productos para sacarles el máximo rendimiento. Cocina de paciencia, de fondos y sobre todo de sabor, donde las especialidades son principalmente los arroces y los pescados.

 

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Popular

2 11.2K views

Dioses de los alimentos

  A Abelio En la mitología europea, Abelio, Abellio, Abello o Abelion es el nombre que recibe el dios señor de los manzanos de los antiguos habitantes de la Galia, Iliria y Aquilea y en general
Previous Story

El BONIC/A FEST volverá a llenar de gastronomía y cultura los mercados valencianos en su segunda edición

Next Story

Pepe Rodríguez, jurado de Masterchef: «Nunca me he emocionado al comer; al comulgar, sí»

Latest from Blog

La II Feria del Chocolate abre sus puertas

El chocolate vuelve a ser el protagonista en Torrent con una feria ampliada con el doble de expositores Cuatro días de dulzura y tradición, consolidando la ciudad como referente gastronómico Torrent, 31/01/2025.- La ciudad de Torrent vuelve a convertirse en la capital del chocolate con la inauguración de la esperada II

La Diputació de València promociona su gastronomía en Madrid Fusión 2025

El evento internacional muestra la riqueza culinaria de la provincia con showcookings, degustaciones y productos locales en el estand de Turisme Comunitat Valenciana. Introducción Madrid Fusión 2025, una de las citas gastronómicas más importantes del calendario internacional, cuenta este año con la destacada participación de la Diputació de València. Bajo
GoUp