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Las existencias de vino y mosto en poder de los operadores del sector  son inferiores a la media de las cuatro últimas campañas

1 septiembre, 2016
 El director general de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Fernando Miranda, ha mantenido hoy una reunión con las entidades representativas  del sector del vino para informar de los primeros datos obtenidos del INFOVI (Sistema de Información de Mercados del Sector Vitivinícola). Estos datos

AVA-ASAJA condena los últimos ataques franceses al vino español y exige a la UE sanciones contundentes

11 agosto, 2016
Derraman 50.000 litros de caldo importado de España en protesta por «los bajos precios» La Asociación Valenciana de Agricultores (AVA-ASAJA) califica de absolutamente inconcebibles e inaceptables los últimos ataques contra el vino español protagonizados por agricultores galos. Agrupados en el denominado Comité Regional de Acción Vitícola, una docena de encapuchados

La feria del vino a granel ya tiene fechas

30 julio, 2016
 La «World Bulk Wine Exhibition» „la feria de vinos a granel más importante del mundo„ ya tiene fechas para su celebración. El evento tendrá lugar los días 21 y 22 de noviembre en Ámsterdam, capital de los Países Bajos. El certamen se ha convertido en un magnífico escaparate para muchas

Las tintas que usó Cervantes (II)

29 julio, 2016
Sin analizar químicamente los escasos manuscritos que se conservan de mano de Miguel de Cervantes es imposible saber qué ingredientes empleó para componer La Galatea, los Trabajos de Persiles o las aventuras del mismísimo hidalgo Don Quijote. Sin embargo, gracias a la gran cantidad de recetas conservadas en manuscritos de

Receta de carrilleras de ternera con patatas soufflé

21 julio, 2016
Receta de carrilleras de ternera con patatas soufflé Carrilleras de ternera con patatas soufflé INGREDIENTES PREPARACIÓN 2 carrilleras 1 cabeza de ajo ½ cebolla ½ puerro 1 zanahoria ¼ de bulbo de hinojo ¼ de bola de apio 4 tomates 700 ml de vino tinto 1 hoja de laurel 1

¿Cuántas calorías puede tener el alcohol?

7 julio, 2016
¿Sabía que un vaso de vino tiene las mismas calorías que un trozo de pastel? ¿Y que una caña de cerveza es equivalente a una hamburguesa en calorías? Vino, cerveza, licores y todas nuestras copas favoritas se elaboran mediante la fermentación y destilación de almidón natural y azúcar. El alto
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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