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Los Premios Verema 2016 ya tienen ganadores

14 febrero, 2017

Los Premios Verema 2016 se entregarán en la Experiencia Verema Valencia, que se celebrará los próximos días 24 y 25 de febrero en el Hotel Las Arenas de Valencia. Los Premios Verema, son otorgados por los foreros y participantes habituales de esta gran comunidad de aficionados al mundo del vino y la gastronomía, que durante unas semanas del mes de

comidas y bebidas

Por qué los tomates ya no tienen gusto a nada

Un grupo de científicos analizó de manera exhaustiva la química y la genética de su sabor Científicos de varios países han analizado las variedades de tomate que se comercializan actualmente para descubrir por qué esta hortaliza ya no sabe como antes y, sobre todo, para intentar recuperar su sabor, que

Los universitarios con más inteligencia emocional tienen menos conductas de riesgo

Un estudio realizado a estudiantes de Enfermería revela que los alumnos con

Los posos del café tienen hasta 500 veces más capacidad antioxidante que la vitamina C

Científicos de la Universidad de Granada y de la Estación Experimental del

Las raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas

16 diciembre, 2015

Tecnología de los alimentos

Las raíces, tallos y hojas de las fresas son ricos en vitamina B9. / Anvica. Un estudio, en el que participa la Universidad Complutense de Madrid, revela que las partes vegetativas de las fresas silvestres –raíces, tallos y hojas– presentan propiedades nutritivas y antioxidantes. Las plantas silvestres, en general, contienen

¿ Tienen copyright las recetas de cocina ?

14 diciembre, 2015

Artículos·Noticias

La cuestión es, ¿por qué algo que es claramente un arte, no ha seguido el mismo camino de protección de derechos de autor de cine, literatura o cine? Reflexionemos sobre ello. Las recetas, en si misma, no son obras sino meras ideas, por lo tanto no se pueden registrar. Lo que