grasa Archivos - Gastronomía y turismo en Valencia gastronómica

Las azucareras pagaron para culpar a la grasa de los trastornos de corazón

19 septiembre, 2016 Valencia Gastronómica 1030 Views 0 Comments azúcar, azucareras, colesterol, corazón, culpar, enfermedad coronaria, grasa, nutrición, pagaron, para, trastornos

Una investigación recogida por la revista médica JAMA analiza el papel de la industria del azúcar en los estudios publicados

Recetas

Receta de carpaccio de atún con jamón

23 julio, 201623 julio, 2016 Valencia Gastronómica 2724 Views 0 Comments aceite, carpaccio, grasa, INGREDIENTES, RECETA

Carpaccio de atún con jamón INGREDIENTES PREPARACIÓN 200 g de ventresca de atún 10 mini tomates Cherry 2 lonchas de

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Receta de Costillar de cordero a la brasa con miel y romero

21 julio, 2016 Valencia Gastronómica 3666 Views 0 Comments aceite, brasa, carne, cordero, costillar, grasa, INGREDIENTES, miel, RECETA, romero

INGREDIENTES PREPARACIÓN Costillar de cordero (8 costillas) 1 rama de romero grande 2 cucharadas de miel 2 cucharadas de

A muchos consumidores de chocolate les gustaría que no tuviera tanta grasa. / Anjuli Ajer

Tecnología de los alimentos

Cómo reducir la grasa del chocolate con electricidad

23 junio, 2016 Valencia Gastronómica 1299 Views 0 Comments alimentos saludables, Chocolate, Cómo, electricidad, fluidos, grasa, reducir, viscosidad

La aplicación de un campo eléctrico al flujo de chocolate en las fábricas permite reducir su contenido en grasa. El

Tecnología de los alimentos

Investigadores desarrollan un tipo de leche más sana

20 junio, 2016 Valencia Gastronómica 1420 Views 0 Comments aceite, calidad, desarrollan, dieta, grasa, investigadores, leche, sana, tipo

El añadido de aceite de colza al pienso de las vacas lecheras puede hacer que la leche que producen estos

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Cuál es la mejor hora del día para comer dulces

11 junio, 2016 Valencia Gastronómica 2520 Views 0 Comments comer, dulces, grasa, Harvard Marta Garaulet, hora, mejor, obesidad, para

Una investigación de la Universidad de Murcia, España, identificó la presencia de un “reloj” celular en el organismo. Cómo la

Tecnología de los alimentos

Investigadores del CSIC logran peces más grandes pero no más ‘gordos’

19 mayo, 2016 Valencia Gastronómica 1189 Views 0 Comments cebra, CSIC, grandes, grasa, Institutos Noruegos, investigadores, Josep Rotllant, logran, peces, pero

Los especímenes aumentan hasta en un 60% su peso sin variar su nivel de grasa corporal y crecen un 15%

Tecnología de los alimentos

Cómo eliminar los contaminantes ambientales de la carne cruda

5 mayo, 2016 Valencia Gastronómica 1270 Views 0 Comments ambientales, carne, Cómo, contaminantes, cruda, eliminar, grasa, OMS, tóxicos

Hace seis meses la Agencia para la Investigación sobre el Cáncer asoció el consumo de carne roja y carne procesada

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Una investigación redefine el concepto científico de obesidad

21 abril, 2016 Valencia Gastronómica 1310 Views 0 Comments concepto, grasa, IMC, obesidad, redefine, UGR

Científicos han determinado que la obesidad se trata de un exceso de peso corporal (incluyendo mucha grasa, pero también mucho

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Alimentos que podrían causar efectos similares que las drogas

11 abril, 201611 abril, 2016 Valencia Gastronómica 40951 Views 0 Comments alimentos, causar, drogas, efectos, grasa, hojas, LSD, similares

Alimentos que podrían causar efectos similares que las drogas. Existe una variedad de alimentos que podría causar los mismos efectos

Tecnología de los alimentos

Las margarinas enriquecidas con fitosteroles se degradan menos

17 febrero, 2016 Valencia Gastronómica 1523 Views 0 Comments degradación termo-oxidativa, degradan, enriquecidas, fitosteroles, grasa, Margarinas, menos

Las margarinas enriquecidas con fitosteroles se degradan menos por efecto del calor que otras margarinas de similar composición en grasa,

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50 años estudiando los alimentos

16 febrero, 201616 febrero, 2016 Valencia Gastronómica 1266 Views 0 Comments alimentos, CSIC, estudiando, grasa, IATA

El Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA), del CSIC, cumple medio siglo de estudios que abarcan toda la

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Dietas ‘detox’: tu hígado no las necesita

19 enero, 2016 Valencia Gastronómica 1589 Views 0 Comments depuración, dieta, dietas, ejercicio, grasa, necesita, toxina

Los mitos de los alimentos depurativos Después de una época de comidas pantagruélicas, la última tendencia en alimentación es el