Transcripción de Gastronomia Contemporanea conceptos culinarios contemporáneos
Valencia Gastronómica
La Cocina contemporánea es la que mantiene una constante búsqueda de innovación y creatividad a base de colores, formas y sabores, buscando obtener un producto de muy alta calidad y desarrollar nuevas presentaciones y tendencias en los platos; para de esta manera provocar una satisfacción cada vez más exquisita al comensal. Definición Surge en 1789 en Francia. Francia ha sido
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