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Josep Quintana está de vuelta restaurante La Mareta

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10 mayo, 2016
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El restaurante La Mareta, del poseedor durante más de 10 años de una Estrella Michelín en Valencia, Josep Quintana, celebrará el próximo jueves 19 de mayo una experiencia de cocina de autor a base de algas.  Josep Quintana, chef del antiguo Restaurante Torrijos, sigue evolucionando su cocina. Su propuesta, cocina de autor en base a lo que mejor le ofrece

En la variedad de polinizadores está el rendimiento de cultivos

Un estudio demuestra el rol fundamental que tienen para la producción agrícola los vectores que transportan polen y la importancia de tener diversidad en los paisajes agropecuarios CONICET/DICYT Históricamente en la producción agrícola la luz, el manejo del agua, la cantidad de nutrientes y el control de plagas y malezas tuvieron

Arturo Sánchez está presente en Asisa Madrid Fusión 2017

24 enero, 2017
Los chefs Mario Sandoval y Manuel Alonso mostrarán las numerosas aplicaciones culinarias que tienen los productos de la empresa de ibéricos con dos tapas Arturo Sánchez está presente, una vez más, en el Congreso Internacional de Gastronomía de Madrid Fusión que está teniendo lugar en el Palacio Municipal de Congresos
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Cruzampo 0,0 la cerveza más refrescante esta Navidad

8 noviembre, 2016
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 La nueva Cruzampo 0,0 está especialmente indicada para todos aquellos que le gusta calmar la sed con una cerveza bien fría. Es la opción perfecta para disfrutar de unas Navidades refrescantes, ya que gracias a sus lúpulos especialmente seleccionados, su sabor mejora en frío. Cruzcampo 0,0 es la única opción
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Una ‘app’ sabe si la cerveza está rancia

20 mayo, 2016
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 Químicos de la Universidad Complutense de Madrid han desarrollado un método para que los productores puedan medir la frescura de la cerveza. Para ello, utilizan un sensor de polímero que cambia de color cuando detecta furfural, un compuesto que aparece cuando esta bebida envejece y le da un sabor rancio.
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Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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