Sabor a mar y montaña en 15 minutos con estas gambas al ajillo y setas

6 mayo, 2025
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Ingredientes

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      Título: Gambas al Ajillo con Setas

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      400 g Gambas peladas
      200 g Setas variadas
      5 Dientes de ajo
      1/2 taza Aceite de oliva virgen extra
      1/2 Guindilla
      Al gusto Perejil fresco picado
      Al gusto Sal
      Al gusto Pimienta negra

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Limpia bien las gambas y sécalas con papel de cocina. Reserva.
      2. Lava bien las setas y córtalas en láminas finas.
      3. Pela los dientes de ajo y córtalos en láminas delgadas.
      4. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
      5. Agrega los ajos laminados y la guindilla al aceite caliente y sofríe hasta que los ajos estén dorados.
      6. Incorpora las setas a la sartén y saltea hasta que estén tiernas.
      7. Añade las gambas a la sartén y cocínalas hasta que se pongan rosadas (aproximadamente 3 minutos).
      8. Sazona con sal y pimienta al gusto y espolvorea con perejil fresco picado.
      9. Remueve bien todos los ingredientes para que se mezclen los sabores.
      10. Sirve caliente con un buen trozo de pan para disfrutar de la salsa.

      🎯 Consejo final

      Para potenciar el sabor de las gambas, déjalas macerar con ajo y un poco de aceite de oliva durante 30 minutos antes de cocinarlas.

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