Jose Cuñat
En un idílico lugar de Valencia como es el puero concrétamente en el Restaurante Blue Marina, se presentaron las jornadas «Regreso a la cuchara», donde 43 restaurantes ofrecerán hasta el próximo día 5 de noviembre unos menús especiales y donde el plato principal de dicho menú tendrá que ser y estar aderezados con componentes de los llamados platos de cuchara, guisos tradicionales y que como dijo Ken Wagener en su presentación «quiero tener la sensación que estoy sentado en la cocina de mi abuela» «platos tradicionales. recetas que han durado años y que han sobrevivido por que son buenas». Todos los menús estarán maridados con dos copas de vino de Bodegas Sebiran.
Ken Wagener de Sebiran, Ramon Puchades de Montesa Hosteleria y Antonio Serrano de Comer en Valencia han creado este proyecto,en un espacio breve de tiempo para poder dinamizar de nuevo la cocina tradicional, sin menospreciar la nueva cocina, un proyecto personal destinado a dinamizar la gastronomía valenciana.
Se puede reservar desde la pagina de Comer En Valencia
https://www.comerenvalencia.es/cuchara/ o llamando directamente a los restaurantes participantes.
Desearles mucho éxito y que sirvan muchos menús.
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