Envolver las cabezas de ajo en papel de plata y confitarlas en el horno durante 1 hora a 150 grados.
Salpimentar la carne de los ajos y machacarla junto al perejil y el aceite de oliva.
Realizar un corte en la parte inferior del besugo, abrirlo y untar su interior con la mezcla de ajos machacados.
Introducir las lonchas de jamón en el interior del besugo.
Poner el besugo dentro de la besuguera, salpimentarlo y cocinarlo a la brasa.
Pelar las patatas y el puerro y cortarlas en rodajas.
Cortar los ajos tiernos en forma de bastones.
Poner las patatas, los puerros y los ajos tiernos en una cazuela de barro, salpimentar y saltear ligeramente con aceite de oliva. Enseguida añadir el vino blanco y brasear hasta que los ingredientes estén cocidos.
Emplatar al gusto, el besugo por una parte y la guarnición aparte.
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
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La localidad valenciana de Zarra vuelve a rendirse a uno de sus productos más emblemáticos con la celebración del IV Mercado de la Cereza, una cita que tendrá lugar del 5 al 7 de junio y que convertirá al municipio en un gran escaparate de gastronomía, tradición y productos de
El Perelló ya huele a verano, a tradición y, sobre todo, a tomate. La localidad valenciana celebra del 5 al 7 de junio una nueva edición de la Fira de la Tomaca, uno de los eventos gastronómicos más esperados de la comarca y una cita que cada año reúne a
Valencia y toda la Comunitat llegan a este domingo con una agenda repleta de planes para todos los gustos. Tradición, gastronomía, música, playas, mercadillos y escapadas al interior convierten el 7 de junio en una jornada perfecta para disfrutar en familia, con amigos o en pareja. El Corpus Christi, que
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