Envolver las cabezas de ajo en papel de plata y confitarlas en el horno durante 1 hora a 150 grados.
Salpimentar la carne de los ajos y machacarla junto al perejil y el aceite de oliva.
Realizar un corte en la parte inferior del besugo, abrirlo y untar su interior con la mezcla de ajos machacados.
Introducir las lonchas de jamón en el interior del besugo.
Poner el besugo dentro de la besuguera, salpimentarlo y cocinarlo a la brasa.
Pelar las patatas y el puerro y cortarlas en rodajas.
Cortar los ajos tiernos en forma de bastones.
Poner las patatas, los puerros y los ajos tiernos en una cazuela de barro, salpimentar y saltear ligeramente con aceite de oliva. Enseguida añadir el vino blanco y brasear hasta que los ingredientes estén cocidos.
Emplatar al gusto, el besugo por una parte y la guarnición aparte.
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
La recolección de níscalos, rebollones y otros hongos se acelera ante la lluvia constante, aunque los expertos advierten que aún se debe esperar para asegurar la calidad y evitar sobresaltos. La naturaleza vuelve a sorprender. Los aficionados a las setas en la provincia de Valencia están este año especialmente animados:
La unión de sinergias en el municipio potencia el itinerario cultural europeo. Massamagrell, Valencia – La Asociación Cultural El Camino del Santo Grial, fundada en 2002 y con sede en Massamagrell, organiza un año más su tradicional Semana Cultural, que alcanza su novena edición. El evento cuenta con la
Enguera (Valencia).El aroma del aceite recién prensado volverá a impregnar las calles de Enguera del 18 al 20 de octubre, con la celebración de la III Feria del Aceite de Enguera 2025, un evento que se consolida como cita imprescindible para los amantes del producto estrella del Mediterráneo. Tres días
La ciudad acoge durante 18 días la búsqueda de la mejor smash burger del país, con 22 restaurantes participantes y entrada gratuita en el Parc Central Torrent, 17 de octubre de 2025.La ciudad de Torrent se ha convertido en epicentro de la gastronomía nacional con la inauguración de The Champions
La feria reúne a bodegas, restauradores y productores locales durante todo el fin de semana en el Paseo de la Alameda Utiel, 16 de octubre de 2025.El municipio de Utiel se convierte este fin de semana en el epicentro de los sabores del interior valenciano con la celebración de la