Recepta ROSEGONS

13 diciembre, 2020
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      ROSEGONS
      Aquesta recepta em l’ha passat la meua germana Loreto Caro i l’autora es Isabel Ballester de Betxí (Castelló).
      Allà va:
      Ingredients:
      – 300 g sucre
      – 300 g ametles
      – 300 g farina
      – 3 ous
      – ratlladura de llima ( al gust )
      Preparació:
      – Bat les clares a punt de neu ( amb un pessiguet de sal )
      – Afig el sucre i bat un poquet més
      – Meneja els rovells i ajunta’ls al batut suaument.
      – Afig la ratlladura de llima
      – Incorpora amb suavitat la farina i les ametles
      – Posa paper de forn a la safata i amb la pasta fes dos braços de pasta no molt amples i separats l’un de l’altre
      – Pinta els braços amb ou batut i espolsa sucre per damunt
      – Posa – ho al forn ( escalfat prèviament a 200 )fins que els veges cuits
      – Trau-los i talla els rosegons ( més o menys un ditet d’amples)
      – Torna a posar-los planets al forn fins que els veges dauradets.
      Es la primera vegada que els faig, no han eixit molt bonicos però bons estan.😋😋😋

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      Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

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