Recepta de PASTISSETS DE NADAL

14 diciembre, 2020
1 min read

Ingredients:
🔸5 quartes (1.250 g) de farina aprox. (la que admeta).
🔸2 gots d’oli de girasol.
🔸Sucre: 3/4 de got.190 ml aprox.
🔸Cazalla: 3/4 de got. 190 ml. aprox.
🔸Opcional: corfa de llima ratllada.
Elaboració:
🔸Abocar en una cassola l’oli, la cassalla i el sucre.
🔸Mesclar fins que alce el bull, afegir la farina i continuar mesclant fins que no queden grums de farina.
🔸A continuació traure la mescla de la cassola i continuar pastant fins que quede una massa fina i homogènia.
🔸El següent pas és fer els pastissets. Farem una xicoteta bola de pasta de la mida que vulga’m els pastissets i l’aplanarem. Posarem al mig una culleradeta de confitat de moniato, «cabello de ángel» o confitat de carabassa i formem el pastisset. Abans de posar-los al forn el pintarem amb ou batut i enramarem per damunt un polsim de sucre.
🔸Els courem durant més o menys 30′ amb el forn preescalfat a 180°.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Previous Story

Como apetece un buen COCIDO CON PELOTAS con este frío

Next Story

Receta de Mantecados de almendras

Latest from Blog

La cocina alpina y la mediterránea se fusionan en Gastrónoma 2025

VALENCIA, 10 de octubre. – La próxima edición de Gastrónoma 2025, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, será escenario de un encuentro culinario sin precedentes entre dos mundos gastronómicos con identidad propia: la cocina alpina y la mediterránea. El evento contará con la participación

Hamburguesas artesanas con ADN valenciano: el secreto de HealthyMeat

¿Puede una carnicería de pueblo convertirse en uno de los grandes nombres de la hamburguesa gourmet en España? En Museros, un pequeño municipio de l’Horta Nord, lo han conseguido. Bajo la marca HealthyMeat, la empresa liderada por Ramón Sanfelix ha pasado de ser un negocio local a superar el millón
GoUp