Valencia Gastron贸micaIngredients:
馃敻5 quartes (1.250 g) de farina aprox. (la que admeta).
馃敻2 gots d’oli de girasol.
馃敻Sucre: 3/4 de got.190 ml aprox.
馃敻Cazalla: 3/4 de got. 190 ml. aprox.
馃敻Opcional: corfa de llima ratllada.
Elaboraci贸:
馃敻Abocar en una cassola l’oli, la cassalla i el sucre.
馃敻Mesclar fins que alce el bull, afegir la farina i continuar mesclant fins que no queden grums de farina.
馃敻A continuaci贸 traure la mescla de la cassola i continuar pastant fins que quede una massa fina i homog猫nia.
馃敻El seg眉ent pas 茅s fer els pastissets. Farem una xicoteta bola de pasta de la mida que vulga’m els pastissets i l’aplanarem. Posarem al mig una culleradeta de confitat de moniato, 芦cabello de 谩ngel禄 o confitat de carabassa i formem el pastisset. Abans de posar-los al forn el pintarem amb ou batut i enramarem per damunt un polsim de sucre.
馃敻Els courem durant m茅s o menys 30′ amb el forn preescalfat a 180掳.
Recepta de PASTISSETS DE NADAL
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