Valencia Gastronómica
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 8 | Pimientos del piquillo |
| 300 gramos | Bacalao desalado |
| 1 | Cebolla grande |
| 2 dientes | Ajo |
| 200 ml | Nata para cocinar |
| 50 ml | Aceite de oliva |
| 50 gramos | Harina |
| A gusto | Sal |
| A gusto | Pimienta |
| 1 ramita | Perejil fresco |
👨🍳 Instrucciones
- Pica finamente la cebolla y el ajo. En una sartén, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén tiernos.
- Añade el bacalao desalado y desmenuzado a la sartén y cocínalo durante unos 5 minutos.
- Espolvorea la harina sobre el bacalao y mezcla bien. Agrega la nata poco a poco mientras revuelves continuamente hasta que se forme una mezcla homogénea. Rectifica de sal y pimienta al gusto.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y colócalos en una fuente para horno.
- Introducir la fuente en el horno precalentado a 180°C y hornea durante 15-20 minutos.
- Decorar con perejil fresco picado antes de servir.
🎯 Consejo final
Para asegurarte de que los pimientos no se rompan al rellenarlos, usa una manga pastelera, lo que facilitará el proceso y dará un acabado más profesional.
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