Jose Cuñat
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 12 | Pimientos del piquillo |
| 300 g | Bacalao desalado |
| 1 | Cebolla |
| 2 | Ajos |
| 200 ml | Nata para cocinar |
| 50 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 1 cucharada | Harina |
| Sal y pimienta | Al gusto |
| Un poco | Perejil picado |
👨🍳 Instrucciones
- Pica finamente la cebolla y los ajos. Sofríelos en una sartén con el aceite de oliva hasta que estén dorados.
- Desmenuza el bacalao desalado y añádelo a la sartén. Cocina durante unos 5 minutos.
- Incorpora la harina y remueve bien para integrarla. Vierte la nata poco a poco, sin dejar de remover, y cocina a fuego lento hasta obtener una mezcla espesa.
- Rellena los pimientos del piquillo con la mezcla de bacalao y colócalos en una fuente de horno.
- Hornea a 180°C durante 15 minutos.
- Sirve caliente, espolvoreado con perejil picado.
🎯 Consejo final
Para un sabor más profundo, deja reposar el relleno de bacalao en la nevera durante un par de horas antes de rellenar los pimientos.
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