Pastel de Acelgas y Patatas: Un Delicioso Plato Vegetariano

5 abril, 2023
1 min read

4 personas | 1 hora 10 minutos

Ingredientes:

  • 400 g de acelgas
  • 400 g de espinacas
  • 3 patatas
  • 1 cebolla
  • 120 g de queso emmental rallado
  • 3 huevos
  • 200 ml de nata líquida
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer pastel de acelgas y patatas:

  1. Precalienta el horno a 200ºC. Lava y limpia las acelgas y las espinacas para cocerlas en agua salada durante 4 minutos.
  2. Pela, lava y corta las patatas en rodajas, y pela y corta la cebolla en juliana para pocharla durante 15 minutos en una sartén con aceite de oliva. Añade la patata, sazona al gusto y cuece durante 20 minutos más.
  3. Bate los huevos con la nata y 100 g de queso, y engrasa con mantequilla un molde redondo. Agrega las verduras escurridas y la mezcla de patata, repartiendo por encima los huevos batidos.
  4. Espolvorea con el queso restante y hornea durante 30 minutos.

Este pastel de acelgas y patatas es un delicioso plato vegetariano que combina los sabores de las verduras con el queso y la cremosidad de la nata. Es una opción saludable y sabrosa para disfrutar en cualquier ocasión. Sirve este pastel con una ensalada fresca o como acompañamiento de una proteína de tu elección. Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta que seguramente será un éxito en tu mesa.

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Jose Cuñat SEO.Fotos gastronomía,cocina, recetas, sitiología, restaurantes, chefs. Foodie, gourmetin, mealsurfing, gourman . influencer cunatjose@gmail.com

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