Migas extremeñas caseras con chorizo y pimientos como las de la abuela

Título: Migas Extremeñas

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. Corta el pan en cubos pequeños y humedécelos ligeramente con agua. Déjalos reposar tapados durante 2 a 4 horas.
2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva. Fríe los ajos enteros hasta que estén dorados, luego resérvalos.
3. En el mismo aceite, fríe el tocino hasta que esté crujiente. Retíralo y resérvalo.
4. Agrega el chorizo cortado en rodajas a la sartén y fríelo. Retíralo y resérvalo.
5. Corta los pimientos en tiras y fríelos en el mismo aceite. Resérvalos junto al tocino y el chorizo.
6. Añade el pan a la sartén, remueve constantemente a fuego medio. Espolvorea con sal y pimentón dulce.
7. Continúa removiendo hasta que las migas estén bien doradas y sueltas.
8. Agrega de nuevo el tocino, chorizo, pimientos y ajos a las migas. Remueve para mezclar bien todos los ingredientes.
9. Sirve caliente.

🎯 Consejo final

Para un toque adicional, acompaña las migas con unas uvas frescas o acitunas. La combinación de sabores es deliciosa.