Cómo se come una paella, Manual para Comer de la Paella . Reglas y tradiciones no escritas y Protocolos Valencianos
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Juicio aplazado: Super Gourmet contra Ayuntamiento de Valencia por discriminación comparativa
Este jueves 29 de Octubre se tenia que celebrar el juicio por la demanda presentada por la empresa Super Gourmet contra el Ayuntamiento de Valencia , al no haber contestado el juzgado a escrito de Súper Gourmet solicitando mas testigos al haber aprobado el juzgado solo la declaración de dos
El otoño sin setas golpea a los restaurantes y alojamientos del interior de Castellón
La falta de lluvias y las temperaturas elevadas han retrasado la campaña micológica en la Tinença de Benifassà. Los negocios de El Bellestar y Coratxà registran menos visitantes y esperan que las últimas precipitaciones permitan recuperar la actividad turística durante noviembre. Castellón, 27 de octubre de 2026. La escasez de
Gastrónoma 2026 arranca con miles de visitantes y reconoce al restaurante El Xato de La Nucía
La primera jornada de la feria gastronómica ha reunido a profesionales de la cocina, productores y empresas en Feria Valencia. Julieta Caruso y Pepe Dasí reciben los premios Ambaixadors del Mediterrani, mientras el restaurante El Xato es distinguido por su hospitalidad. El certamen continuará hasta el 28 de octubre con
Gastrónoma 2026 convierte Valencia en capital de la cocina mediterránea con 252 expositores
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La Universidad de Alicante transforma restos de posidonia en un sustrato agrícola que mejora las cualidades del tomate
Investigadores de la UA desarrollan un procedimiento de fabricación de cinco días que no necesita aditivos químicos. El material se presenta como una alternativa natural a la turba y ha mostrado resultados favorables en ensayos experimentales de invernadero. Alicante, 25 de octubre de 2026. Un equipo de investigación de la

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