Valencia Gastronómica
El II Certamen internacional de panadería artesana se celebrará entre los días 12 y 15 de abril en Feria Valencia, con el objetivo de convertir a la ciudad en la \»capital mundial del pan tradicional\», \»recuperar la cultura del pan de calidad y dar visibilidad a los artesanos de la panadería en España y del mundo\».
Asimismo, según ha informado el Gremio de Panaderos de la Comunitat Valenciana, en estas fechas se celebrará también por primera vez em España el Campeonato Mundial de Jóvenes Panaderos, que organiza la UIBC (Unión internacional de panadería y pastelería) y que cumple su 47 edición, en la que participarán 12 concursantes.
En esta segunda edición se quiere \»dar protagonismo a los panes más tradicionales del territorio español\». Maestros panaderos venidos de las distintas comunidades autónomas llevarán a cabo talleres con sus especialidades más populares. Se busca fomentar el intercambio de conocimientos e ideas entre los profesionales de la panadería.
Entre los panes que se podrán degustar estará el pan de Alfacar (Granada) y la regañá de Andalucía; el ‘llonguet’ y el »pa de pagés’ de Catalunya; la cañada de Aragón; el pan de Valladolid y el cantero de Castilla; el bollo preñao de Asturias; el pan de cruz de La Mancha; el ‘sopako’ del País Vasco; el rigüelto de Murcia; la moña y el pan de Cea de Galicia.
Ambos eventos, organizados por este Gremio, se llevarán a cabo en el pabellón número 7 de Feria Valencia, del 12 al 15 de abril.
Los panes tradicionales tomarán Feria Valencia en el II Certamen internacional de panadería artesana en abril
Latest from Blog
Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Qué distingue a los panes premiados en Valencia: tradición, formato libre y cata a ciegas
Moreno Ponce y Masanet encabezan las dos categorías del concurso del Gremio de Panaderos. Horno Cocera obtiene un reconocimiento en ambas. En un concurso de pan, «tradicional» y «formato libre» responden a retos diferentes. El primero pone el foco en el dominio de las elaboraciones de siempre; el segundo abre
Torrezno de Soria y arroz valenciano: la mezcla gastronómica que llega a Patraix
El TorreznoFest reunirá el 26 y 27 de septiembre a los cocineros Juan Carlos Benito y Rafael Argaiz en una cita que une producto soriano, cocina en directo y arroces de Valencia. ¿Qué ocurre cuando el torrezno soriano entra en una fiesta de barrio valenciana? Este fin de semana, 26
Buscan al mejor entre los mejores del almuerzo valenciano: nace el Gran Cacau d’Or
Bares ya premiados durante los últimos diez años volverán a competir y el público podrá probar los tres bocadillos finalistas El tradicional esmorzar valenciano tendrá este año un nuevo “campeón de campeones”. Los premios Cacau d’Or celebran su décimo aniversario creando el Gran Cacau d’Or, una competición en la que
AMDComVal se transforma en MITJANS, la asociación de los medios valencianos
La organización amplía su ámbito de representación para dar respuesta a la realidad de un sector diverso y formado por medios de diferentes formatos y dimensiones Castelló de la Plana, 18 de septiembre de 2026. La Asociación de Medios Digitales de la Comunitat Valenciana (AMDComVal) inicia una nueva etapa bajo la
El World Paella Day no convence: poco público y un evento gastronómico bajo un tinglado con palomas y suciedad
La cita internacional vuelve a reinterpretar la paella valenciana con recetas alejadas de la tradición mientras el entorno elegido para cocinar y servir comida genera críticas por el estado del techo El World Paella Day ha vuelto a celebrarse en Valencia como escaparate internacional de uno de los platos más