La cocina marinera de Quique Barella, jefe de cocina de Torreta Patacona, arrasa en Gastrónoma 2018 g
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Jose Cuñat
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
El otoño sin setas golpea a los restaurantes y alojamientos del interior de Castellón
La falta de lluvias y las temperaturas elevadas han retrasado la campaña micológica en la Tinença de Benifassà. Los negocios de El Bellestar y Coratxà registran menos visitantes y esperan que las últimas precipitaciones permitan recuperar la actividad turística durante noviembre. Castellón, 27 de octubre de 2026. La escasez de
Gastrónoma 2026 arranca con miles de visitantes y reconoce al restaurante El Xato de La Nucía
La primera jornada de la feria gastronómica ha reunido a profesionales de la cocina, productores y empresas en Feria Valencia. Julieta Caruso y Pepe Dasí reciben los premios Ambaixadors del Mediterrani, mientras el restaurante El Xato es distinguido por su hospitalidad. El certamen continuará hasta el 28 de octubre con
Gastrónoma 2026 convierte Valencia en capital de la cocina mediterránea con 252 expositores
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La Universidad de Alicante transforma restos de posidonia en un sustrato agrícola que mejora las cualidades del tomate
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Gastrónoma reconocerá a Luis Lera, Paco Roig, El Xato, José Carlos Capel y Enrique Arce en su edición de 2026
La feria gastronómica de Valencia entregará cinco reconocimientos entre el 26 y el 28 de octubre. Los premios distinguen la cocina tradicional, la panadería de calidad, la hospitalidad mediterránea y la divulgación gastronómica. Valencia, 25 de octubre de 2026. Gastrónoma 2026 entregará sus reconocimientos a cinco profesionales y referentes vinculados