Valencia Gastronómica
IV edición de Sabor i Tradició Gastronòmic 2018 (3)
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Sabor y Sostenibilidad: El Secreto de la Piel de Plátano en tus Caldos
🔪 Truco de cocina Un truco poco conocido pero increíblemente útil para quienes disfrutan de las sopas, caldos o guisos, es el de utilizar piel de plátano para enriquecer el sabor de tus fondos y bases de cocción. Este recurso es perfecto para quienes buscan dar un toque especial a
El pisto manchego de la abuela que te hará mojar pan sin parar
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Despídete del olor a cebolla con este truco de acero inoxidable
🔪 Truco de cocina Si alguna vez has cocinado con cebollas, sabrás que su potente aroma puede permanecer en tus manos incluso después de lavarte varias veces. Aquí te presento un truco para eliminar ese olor rápidamente usando un material increíblemente simple: el acero inoxidable. Aunque puede sonar sorprendente, el
Pimientos del piquillo con bacalao el clásico relleno que nunca falla
Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pimientos del Piquillo Rellenos de Bacalao 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 12 Pimientos del piquillo 300 g Bacalao desalado 1 Cebolla pequeña 2 Dientes de ajo 200 ml Nata para cocinar 50 ml Aceite de oliva 1 cucharada Harina
Cáscaras Mágicas: Potencia el Sabor y Limpia tu Cocina
🔪 Truco de cocina ¿Has considerado alguna vez la cantidad de sabores concentrados que se pierden cuando pelas ciertas frutas o verduras? Un truco innovador y poco conocido en la cocina es utilizar las cáscaras de cítricos como potenciadores de sabor y agentes de limpieza. En lugar de desechar las