馃敧 Truco de cocina: Conserva tus hierbas frescas por m谩s tiempo
Si te gusta utilizar hierbas frescas en tus preparaciones, sabr谩s que es un reto mantenerlas frescas m谩s all谩 de unos pocos d铆as. Un m茅todo que puede sorprenderte por su efectividad es la utilizaci贸n de agua y envoltura pl谩stica para conservar su frescura. Primero, lava bien las hierbas y s茅calas cuidadosamente con papel de cocina para remover la humedad excesiva sin da帽arlas. Luego, corta unos cent铆metros de los tallos, como si estuvieras preparando flores para un jarr贸n.
Coloca las hierbas en un vaso o recipiente con un par de cent铆metros de agua. A continuaci贸n, cubre las hojas y el recipiente con un pl谩stico de cocina, creando una atm贸sfera h煤meda similar a un invernadero, que ayuda a retrasar el deterioro. Aseg煤rate de que el pl谩stico no toque las hojas para evitar que se aplasten. Mant茅n el vaso en el refrigerador, en un 谩rea protegida para que no se vuelque f谩cilmente.
Este truco es particularmente 煤til para hierbas como el cilantro, el perejil y la menta, permiti茅ndote disfrutar de su frescura durante hasta dos semanas en algunos casos. Recuerda cambiar el agua cada dos d铆as para asegurar el 贸ptimo estado de conservaci贸n.
Como consejo adicional, si ves que las hierbas empiezan a perder vigor, puedes picarlas finamente y congelarlas en una bandeja de cubitos de hielo con un poco de agua o aceite de oliva, para luego usarlas cuando las necesites, directamente en tus preparaciones.
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