Jose Cuñat
Imágenes de la Receta
Ingredientes
Instrucciones
Título: Gazpacho de Sandía
🍽️ Ingredientes
| Cantidad | Ingrediente |
|---|---|
| 500 g | Sandía sin semillas |
| 3 | Tomates maduros |
| 1 | Pimiento verde |
| 1/2 | Pepino |
| 1 | Diente de ajo |
| 30 ml | Aceite de oliva virgen extra |
| 10 ml | Vinagre de jerez |
| Al gusto | Sal |
| Al gusto | Pimienta negra molida |
| Al gusto | Hojas de menta fresca |
👨🍳 Instrucciones
- Pela y trocea la sandía, los tomates, el pimiento verde y el pepino. Retira las semillas de los tomates y el pepino si lo prefieres.
- Pela el diente de ajo y quita el germen para evitar sabores amargos.
- En el vaso de una batidora, coloca todos los ingredientes troceados junto con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta.
- Licua los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Añade un poco más de sal o vinagre según tu preferencia.
- Refrigera el gazpacho durante al menos un par de horas para servirlo bien frío.
- Sirve en cuencos y decora con hojas de menta fresca para darle un toque aromático.
🎯 Consejo final
Sírvelo con trocitos de sandía y pepino encima para darle un extra de textura y color al plato.
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