Gazpacho andaluz casero el truco para que quede más sabroso que en un bar

9 mayo, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Gazpacho Andaluz

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      1 kg Tomates maduros
      1 Pimiento verde
      1 Pepino
      2 dientes Ajo
      150 g Pan del día anterior
      100 ml Aceite de oliva virgen extra
      30 ml Vinagre de jerez
      Al gusto Sal
      500 ml Agua fría

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Lava bien los tomates, el pepino y el pimiento. Pela el pepino y corta los ingredientes en trozos grandes.
      2. Mete en el vaso de la batidora los tomates, el pimiento, el pepino, los dientes de ajo pelados y el pan troceado. Añade un poco de agua para facilitar el triturado.
      3. Tritura la mezcla hasta obtener una textura homogénea.
      4. Agrega el aceite de oliva, el vinagre y la sal. Tritura nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
      5. Cuela el gazpacho para lograr una textura más fina.
      6. Añade el agua fría restante y mezcla bien. Ajusta la sal y el vinagre al gusto.
      7. Deja enfriar en la nevera por al menos dos horas antes de servir.
      8. Sirve el gazpacho en tazones individuales. Puedes decorar con picatostes, dados de pepino o pimiento al gusto.

      🎯 Consejo final

      Para un sabor más intenso, realiza el gazpacho un día antes y déjalo reposar en la nevera. Así, los sabores se mezclarán mejor.

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