Gastronomia, artesanía y música para homenajear a la alcachofa en la VI Festa de la carxofa d’ Alaquàs.

24 marzo, 2023
3 mins read

El próximo domingo 26 de marzo, desde las 10,30h, las inmediaciones del Castell de Alaquàs se llenarán de actividades culturales, mercado de productos, artesanía y gastronomía gracias al trabajo de la Asociación de Amigas y Amigos del Cant de la Carxofa, que pretenden rendir homenaje a la flor más emblemática de la huerta, por ser el icono de su fiesta tradicional.

La Asociación Amics i Amigues del Cant de la Carxofa, es una de las referentes en l’Horta Sud en mantener la tradición ancestral del Cant de la carxofa a la Mare de Déu de l’Olivar y el Crist de la Bona Mort, un acto realizado en los días 8 y 9 de Septiembre en el contexto de sus fiestas mayores, en el que un niño o niña emerge de un artefacto con forma de la emblemática hortaliza, para cantar acompañado de un coro de voces blancas y de la orquesta local. Un acto que aúna religiosidad, tradición, cultura y arte y que se considera patrimonio inmaterial, además de ser identidad de pueblo en Alaquàs.

Y con ésta, ya serán 6 primaveras las que la Asociación celebra el arranque de los ensayos de su gran fiesta de septiembre y homenajea a la reina de la huerta, la alcachofa, a la vez que da a conocer sus maravillosos poemas cantados y su proyecto cultural. Y qué mejor forma de “hacer pueblo” que acompañar esta cita con una gran fiesta en la que no faltan actividades culturales, gastronomía, tradición y patrimonio. Un resumen de lo mejor que tiene Alaquàs y que en las últimas ediciones ha supuesto una cita con gran éxito de afluencia y participación.

Además, esta nueva edición de la fiesta suma a las actividades incluidas dentro del 20 aniversario de la recuperación del Castell de Alaquàs, que se convertirá este domingo en el escenario de visitas guiadas y actuaciones de la mano de la Escuela de Danza de la Unión Musical de Alaquàs; la música y folklore popular a cargo del Grup de Danses l’Olivar; la actuación de Thiasos Coral; de Temps de Ball o el taller de voz del Coro Cant de la Carxofa con la paticipación de todos el niños, niñas y adultos que desean conocer de cerca el Cant de la Carxofa.

Bocatín de alcachofa y longaniza; Burger de ternera, bacon camper, alcachofa crujiente, cheddar y toque de mayo; Alcachofa rellena de chistorra y bechamel; Mini-cachopo ibérico con alcachofa; Ensaladilla de gamba con mahonesa de alcachofa y lágrima de remolacha o Backlava de alcachofa, son algunas de las delicias dulces y saladas que se podrán degustar en la zona gourmet, ubicada en la Plaça de la Constitució, frente al Castillo, de la mano de los restaurantes locales como Plaza Alaquàs Hotel, la Cuina de Gemma, La Quarte Torre, Carnicería y Charcutería Hortensia, La Nova Terreta o Bar Migter. Como novedad en esta edición, se ha invitado a participar en esta ocasión al restaurante recientemente galardonado con Sol Repsol, Señuelo Distrito Mar. Una selección de vinos de Sommelier Express, Vermut Carmeleta y Cervezas Abadía,

compartirán espacio para maridar las tapas. En la zona ubicada en la Plaça del Santíssim, se cocinará una paella gigante con arroz y alcachofas a cargo de Moncho Riquelme y la verdura de SH Levante. Y en Carrer Pare Guillem, junto al Castillo, se dispondrá de una zona de mercado de productos de calidad, alimentarios y de artesanía, de la mano de comercios locales como L’Hortet, Cucadas Mara, Perfumarte, Los Dulces de Aida, Papereria Aguña, Simarro-Paellaclick, Mans Artesanes d’Alaquàs y Matilda’s. Como comercios invitados asistirán CA Ceba, con embutidos artesanales de Pascua y Verdures Gorrito, de la huerta de Meliana.

Se podrán adquirir tickets en las barras del evento, y de forma anticipada en los comercios autorizados de Alaquàs:

https://www.facebook.com/amicscantcarxofaalaquas

Sobre el evento:

Día: Domigo 26 de Marzo de 2023

Hora: desde las 10,30h

Ubicación: Castillo de Alaquàs e inmediaciones.

Zona de Parking: Polideportivo Aldaya; Parking Calle Mayor Alaquàs; entorno Parque de La Sequieta; zona el Terç; zona El Rollet.

Precio de la tapa: 3€

Degustación de paella: 3€

Precio de bebida: entre 1,5€ y 2,5€

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

El mejor jamón ibérico de supermercado según la OCU es de marca blanca Auchan de Alcampo

Next Story

Diferencias entre carne picada, burguer meat y hamburguesa

Latest from Blog

Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina

Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml

Así se hace el auténtico pulpo a la gallega en casa paso a paso

Imágenes de la Receta Ingredientes Instrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg 1 kg patatas 2 hojas laurel 50 ml aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante
GoUp