Gambas al ajillo como nunca las probaste con pimientos de Padrón crujientes

Título: Gambas al Ajillo con Pimientos de Padrón

🍽️ Ingredientes

👨‍🍳 Instrucciones

1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade los ajos laminados y la guindilla, y sofríe hasta que los ajos estén dorados.
2. Incorpora las gambas, sube el fuego y cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén rosadas y bien cocidas. Retira del fuego y espolvorea perejil fresco picado por encima.
3. En otra sartén, calienta una cantidad generosa de aceite de oliva y añade los pimientos de Padrón. Fríelos a fuego alto durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos y ligeramente dorados.
4. Escurre los pimientos sobre papel absorbente y espolvorea con sal gruesa.
5. Sirve las gambas al ajillo junto con los pimientos de Padrón, aprovechando el aceite aromatizado para bañar ligeramente los pimientos.

🎯 Consejo final

Para un toque de sabor extra, añade una pizca de pimentón dulce al aceite mientras cocinas las gambas al ajillo.