séptima edición de la Fiesta de la Siega catarroja valencia 20180923_122025 (321)
by 
Jose Cuñat
Jose Cuñat 
Latest from Blog
Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
¿Está desapareciendo el pan de nuestras mesas? La transformación de los hornos tradicionales valencianos
El consumo doméstico de pan ha descendido a largo plazo, mientras las panaderías artesanas buscan nuevas fórmulas para sobrevivir. Detrás de cada horno tradicional hay técnicas, recetas y costumbres que forman parte de la historia gastronómica valenciana. Valencia, 16 de octubre de 2026. Hubo un tiempo en que el pan
Panellets caseros: cómo preparar el dulce tradicional de Todos los Santos con almendras y piñones
Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Los panellets son uno de los dulces más característicos del otoño mediterráneo. Elaborados principalmente con almendra molida y azúcar, y decorados con piñones, coco, almendras o fruta confitada, forman parte de las tradiciones gastronómicas que acompañan al Día de
Arnadí de Xàtiva: el dulce tradicional valenciano de calabaza, almendras y siglos de historia
Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp La gastronomía valenciana conserva recetas que han pasado de generación en generación, muchas de ellas prácticamente desconocidas fuera de sus comarcas de origen. Una de las más singulares es el arnadí, un dulce típico de Xàtiva elaborado con calabaza
Monjàvena o almoixàvena: receta del dulce tradicional de Xàtiva con raíces andalusíes
Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Crujiente, dorada, cubierta de azúcar y canela y con una forma irregular que la hace inconfundible. La monjàvena, también conocida como almoixàvena, es uno de los dulces más representativos de Xàtiva y de la comarca valenciana de La Costera.
Orelletes valencianas: cómo preparar este delicioso dulce tradicional de anís y azúcar
Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Las orelletes son uno de esos dulces tradicionales que recuerdan a las recetas de nuestras abuelas. Crujientes, ligeras, doradas y cubiertas de azúcar o miel, forman parte de la repostería popular de diferentes comarcas valencianas y siguen preparándose en