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Jose Cuñat
Jose Cuñat 
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Las estimaciones apuntan a una reducción de la producción de kaki con Gop de entre un 25 y un 30% para la próxima campaña
La reducción, en la línea de las previsiones de producción de caqui a nivel nacional, supondrá, no obstante, un incremento del calibre y una gran calidad de la fruta. El CRDOP Kaki Ribera del Xúquer invertirá cerca de dos millones de euros en acciones de promoción en mercados tradicionales y
Gastrónoma 2026 convierte Valencia en capital de la cocina mediterránea con 252 expositores
La feria gastronómica celebra su undécima edición del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, con más de 200 ponentes, demostraciones culinarias, degustaciones y concursos profesionales. El arroz, el almuerzo valenciano, la panadería tradicional y la pastelería artesanal protagonizan una programación que también aborda el futuro de la hostelería.
La Universidad de Alicante transforma restos de posidonia en un sustrato agrícola que mejora las cualidades del tomate
Investigadores de la UA desarrollan un procedimiento de fabricación de cinco días que no necesita aditivos químicos. El material se presenta como una alternativa natural a la turba y ha mostrado resultados favorables en ensayos experimentales de invernadero. Alicante, 25 de octubre de 2026. Un equipo de investigación de la
Gastrónoma reconocerá a Luis Lera, Paco Roig, El Xato, José Carlos Capel y Enrique Arce en su edición de 2026
La feria gastronómica de Valencia entregará cinco reconocimientos entre el 26 y el 28 de octubre. Los premios distinguen la cocina tradicional, la panadería de calidad, la hospitalidad mediterránea y la divulgación gastronómica. Valencia, 25 de octubre de 2026. Gastrónoma 2026 entregará sus reconocimientos a cinco profesionales y referentes vinculados
Dónde comer pasta en Valencia el 25 de octubre: cuatro restaurantes italianos para celebrar su Día Mundial
El Día Mundial de la Pasta reúne propuestas para todos los gustos: pasta fresca elaborada diariamente, carbonara tradicional, recetas con pistacho y restaurantes inspirados en la Costa de Amalfi. Estas son cuatro direcciones de Valencia para disfrutar de la gastronomía italiana. Valencia, 22 de octubre de 2026. El próximo domingo
Cullera, capital mundial del arroz y destino gastronómico durante todo el año
Más allá de su atractivo como destino de verano, la localidad valenciana cuenta con una potente oferta gastronómica que combina arrocerías de referencia, cocina contemporánea y producto fresco del Mediterráneo, con la lonja y la Bienal Mundial del Arroz como símbolos de su identidad culinaria. A los grandes restaurantes cullerenses
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