Valencia Gastronómica
VALÈNCIA, El Grupo Socialista en Les Corts Valencianes ha presentado una Proposición No de Ley (PNL) en la que insta al Consell a que tome medidas «para facilitar y consolidar la oferta gratuita de agua potable fresca en todos los establecimientos hosteleros de la Comunitat Valenciana», según ha informado el partido en un comunicado.
El síndic de los socialistas, Manolo Mata, ha indicado que «el agua es un bien de consumo básico», al tiempo que ha señalado que «este producto ha visto un aumento de su demanda con un consumo, de media, de 63,5 litros de agua embotellada al año por persona y un gasto total de 581,53 millones de euros, un 4,7% más que el año anterior».
De acuerdo a Mata, «esta subida de consumo también invita a una subida de precios y por tanto, queda cada vez más desprotegido el acceso a la demanda a un bien básico de consumo como es el agua». Ante esta situación, ha señalado que la regulación del ofrecimiento de agua del grifo en establecimientos hosteleros de forma gratuita «es una iniciativa que se está trabajando y aplicando en diferentes países, comunidades autónomas y ciudades de España».
Al respecto, ha puesto el ejemplo de Baleares, Navarra o Andalucía, que «en enero de este año incluyó en su Ley para la Promoción de una Vida Saludable y una Alimentación Equilibrada un artículo en el que se señalaba que ‘los establecimientos de restauración y similares se ofrecerá, siempre que se sea cliente, la posibilidad de agua fresca, en el recipiente adecuado para su consumo, de forma gratuita y complementaria a la oferta del propio establecimiento'».
En este sentido, ha incidido en que «se tiene que tener en cuenta el interés de la sociedad actual del fomento de una vida saludable» y ha indicado la iniciativa ‘Pla Bé’ de la Conselleria de Sanidad, en el que se promueve «la actividad física y una alimentación saludable entre la que se incluye una correcta hidratación». «Favorecer el acceso al agua tanto en los establecimientos públicos como hosteleros es beneficioso para generar una buena cultura de la hidratación», ha reiterado.
VERTIENTE ECOLÓGICA
Por otro lado, Mata ha explicado que esta PNL cuenta también con una vertiente ecológica, ya que el ofrecimiento gratuito de agua «es una medida de prevención de envases y mejora, por tanto, de la gestión de los residuos, tal y como se aprobó en el parlamento de Navarra».
«El consumo excesivo de envases, sobre todo de plástico, es una preocupación global sobre la cual ya se está trabajando actualmente por parte de la Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente y Cambio Climático», ha expresado el portavoz.
Finalmente, el político socialista ha señalado el ‘Plan Integral de Residuos’ (PIR), donde se remarca la desaparición del uso del plástico para envases de un solo uso para 2020 o la campaña ‘Menos plásticos, más futuro’, que conciencia sobre el riesgo que suponen los plásticos para los Parques Naturales.
