Jose Cuñat
CASTELLÓ, 10 de octubre. – La cuarta edición del Festival Gastronómico “Castelló Ruta de Sabor” se celebrará del 17 al 19 de octubre en el anfiteatro Pepe Falomir de Benicàssim, consolidándose como una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina y los productos locales.
El evento, impulsado por la Diputación de Castellón a través del Patronato Provincial de Turismo, reunirá a 13 chefs de primer nivel, entre ellos cuatro representantes de la provincia que suman en conjunto 12 Estrellas Michelin y 18 Soles Repsol, en una muestra del talento culinario nacional e internacional.
Cocina de autor con sello castellonense
Entre los protagonistas figuran los reconocidos chefs Miguel Barrera (Cal Paradís), Alejandra y Emanuel (Atalaya), y Raúl Resino (Raúl Resino Restaurante), todos ellos con Estrella Michelin y embajadores de la gastronomía castellonense.
A ellos se unirán destacados nombres del panorama nacional como Vicky Sevilla (Arrels, Sagunto), Álvaro Mina (Mina, Bilbao), Germán Espinosa y Diego Mondragón (MAE, Barcelona), Alvar Hinojal (Alquimia-Laboratorio, Valladolid), María Gómez (Magoga, Cartagena), Fran López (Villa Retiro, Xerta), Aitor López (Citrus del Tancat, Alcanar) y Fran Martínez (Maralba, Almansa).
“Este festival demuestra que Castellón es una provincia para saborearla, disfrutarla y presumir de ella. Reunimos la excelencia de chefs que harán brillar nuestros productos autóctonos”, destacó la presidenta de la Diputación, Marta Barrachina.
Showcookings, ponencias y degustaciones
Durante los tres días del certamen, los asistentes podrán disfrutar de showcookings en directo, ponencias culinarias y una feria gastronómica donde se expondrán y podrán degustarse productos con el sello de calidad ‘Castelló Ruta de Sabor’.
Las distintas casetas ofrecerán degustaciones, venta directa de productos locales y propuestas de restauración, además de una zona de juegos infantiles, animación y música en vivo, que convertirán el evento en una experiencia sensorial para todos los públicos.
Horarios y acceso
El festival abrirá sus puertas:
- Viernes 17 de octubre: de 11:00 a 22:00 horas
- Sábado 18 de octubre: de 11:00 a 22:00 horas
- Domingo 19 de octubre: de 11:00 a 15:00 horas
Con esta cuarta edición, Castelló Ruta de Sabor refuerza su papel como plataforma de promoción del producto local, apostando por la sostenibilidad, la identidad gastronómica y la proyección internacional de los sabores de la provincia.
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