“Del Tros al Plat” 2018 arranca con el I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa
El programa gastronómico del Patronat de Turisme de València “Del Tros al Plat” arrancará este año su segunda etapa de desarrollo con la celebración del I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa, que se celebrará el próximo lunes 15 de enero, a las 11.30 horas, en el Edificio Veles e Vents de La Marina de València.
El certamen, convocado por el Ayuntamiento de Andilla con la colaboración de València Turisme y la Generalitat Valenciana, persigue promover la cocina creativa, tradicional y de autor en torno a la trufa y contará con la participación de ocho concursantes procedentes del sector profesional de la gastronomía y la hostelería de toda España, seleccionados entre más de 30 establecimientos inscritos.
El jurado del concurso estará presidido por Santos Ruiz, crítico gastronómico, y Emili Piera, Berd Knoller, Borja Rodríguez y Pedro García Mocholí.
La diputada de Turismo, Pilar Moncho, presidirá la entrega de premios al finalizar el evento, junto a la alcaldesa de Andilla, Consuelo Alfonso.
El I Concurso Gastronómico Valenciano de la Trufa reconocerá los mejores platos elaborados a partir de este producto con tres premios en metálico, que ascienden a 1.000, 500 y 200 euros, respectivamente.
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