Jose Cuñat
🔪 Truco de cocina
¿Alguna vez has comprado hierbas frescas y se te han marchitado antes de poder usarlas completamente? Nuestro truco se centra en conservar hierbas frescas por más tiempo, utilizando un método simple pero eficaz. Cuando compres hierbas como el cilantro, el perejil o la menta, en lugar de almacenarlas en el empaquetado original, sigue este procedimiento: retira las bandas elásticas o cuerdas que puedan estar apretando los tallos y corta los extremos apenas un centímetro para mejorar su absorción de agua.
Luego, llena un vaso o tarro con agua fría, como lo harías con flores cortadas, e introduce los tallos. Cubre las hojas sin apretarlas con una bolsa de plástico perforada y fija la bolsa al recipiente con una liga. Guarda el conjunto en el refrigerador. Este método no solo las mantiene frescas por hasta dos semanas, sino que también preserva su vibrancia y sabor.
Sitios ideales para aplicar este truco incluyen preparar aderezos frescos, aromatizar caldos, o dar ese toque final fragante justo en el momento de servir tus platillos. Como consejo adicional, cambia el agua del vaso cada dos o tres días, y asegúrate de que las hojas no estén en contacto directo con el agua para evitar que se pudran. Con este sencillo truco, maximizas el uso de hierbas frescas y minimizas el desperdicio en tu cocina diaria.
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