馃敧 Truco de cocina: Conservaci贸n de hierbas frescas en aceite
Como chef o apasionado de la cocina, seguro sabes que las hierbas frescas pueden elevar cualquier plato con su aroma y sabor caracter铆sticos. Sin embargo, mantenerlas frescas puede ser un desaf铆o. Aqu铆 te traigo un truco pr谩ctico y efectivo para preservar tus hierbas frescas por m谩s tiempo, manteniendo todo su sabor y propiedades: 隆conserv谩ndolas en aceite!
Para empezar, escoge tus hierbas favoritas como albahaca, perejil o cilantro. L谩valas cuidadosamente y s茅calas completamente con papel de cocina ya que la humedad residual puede reducir su longevidad. Despu茅s, p铆calas finamente. Usa una bandeja de cubitos de hielo y coloca una cucharadita de las hierbas en cada compartimento. Cubre las hierbas con aceite de oliva virgen extra, asegur谩ndote de que queden completamente sumergidas.
Lleva la bandeja al congelador y una vez congelados, almacena los cubitos en una bolsa de congelaci贸n. Al utilizar este m茅todo, cada vez que necesites sazonar un plato, simplemente toma uno o dos cubitos y agr茅galos directamente al sart茅n o a la olla mientras cocinas. De esta manera, adem谩s de sazonar el plato, ofrecer谩s una capa de grasa saludable.
Consejo complementario: este m茅todo no solo conserva el sabor y nutrientes de las hierbas, sino que tambi茅n a帽ade un toque de riqueza a tus sofritos, pastas y salsas. 隆Una t茅cnica sencilla que transforma tus preparaciones con un toque profesional!
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