CIMA MAZACRUZ BLANCO 2021 ganador de un Bacchus de Plata

5 julio, 2022
2 mins read

CIMA MAZACRUZ BLANCO 2021

ganador de un Bacchus de Plata

El vino de Dehesa de Los Llanos obtiene 88 sobre 100

La XX edición del Concurso Internacional de Vinos Bacchus celebrada recientemente en el Casino de Madrid, contó con una participación de 1.747 vinos procedentes de 17 países diferentes, y un jurado elaborado por más de 80 profesionales del mundo del vino. Cima Mazacruz Blanco 2021 de Dehesa de Los Llanos fue galardonado con un Bacchus de Plata, obteniendo una puntuación de 88 sobre 100.

El concurso está basado en una cata a ciegas donde ningún jurado es conocedor los vinos, evitando así la posible influencia que pudiera tener la popularidad de alguna botella. El sistema de puntuación consta de una máxima de 100 puntos valorados conforme a 10 parámetros sustentados en diferentes características.

Gestión del viñedo.


Las prácticas culturales en el viñedo se planifican siempre desde el prisma del máximo respeto al medio ambiente y la obtención de la mejor expresión de la variedad.

Vino Blanco elaborado con la variedad Verdejo.

La vendimia se lleva a cabo de forma manual. Los racimos se conservan en cámara frigorífica a 0º durante 48 horas, con el objetivo de potenciar los aromas varietales durante el proceso de maceración.

Tras el despalillado tiene lugar la maceración pelicular de la uva para proceder al prensado, desfangado y la posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con un estricto control de temperatura.

Terminada la fermentación se realiza un trabajo de agitación de las lías, con el fin de aumentar la sensación de volumen en boca y mantener un ambiente reductivo.

MARIDAJE: Pescados, mariscos, pastas y verduras.

TEMPERATURA DE SERVICIO: 10-12 ˚ C.

PRODUCCIÓN: 2.386 botellas.

DETALLES TÉCNICOS:

Acidez: 7,2gr./L (Ac. Tartárico).

Alcohol:11,5%vol.

SO2: 72 mgr./L.

CATA: Luminoso color amarillo pajizo, limpio y brillante. Aroma intenso de frutas, donde predomina el melocotón y recuerdos florales. En boca sensación untuosa y fresca.

Cima Mazacruz Blanco 2021, disponible en la tienda o a través de su página web www.dehesadelosllanos.com

PVP:

Sobre Dehesa de Los Llanos y sus vinos

Situada a 5 kilómetros de Albacete, la finca es conocida por la calidad de sus productos, entre los que destacan sus internacionalmente reconocidos quesos. Su origen se remonta a 1647, año en que se estableció en ella una congregación de monjes franciscanos dedicados a la agricultura y la ganadería. Con la desamortización de Mendizábal, la propiedad pasó a manos del marqués de Salamanca, hasta que en 1893 fue adquirida por el marqués de Larios.

La bodega ubicada a escasos 300 metros del viñedo cuenta con 50 hectáreas dedicadas a su cultivo. Un edificio del siglo XIX, restaurado y equipado para la buena elaboración de los vinos y su posterior crianza. El proceso de envejecimiento tiene lugar en barricas de roble francés provenientes de las tonelerías más prestigiosas. Se trata de una cava sostenible y comprometida con el medio ambiente durante todo el proceso de elaboración. El abastecimiento, parte de sus propios recursos naturales y la implementación de técnicas está orientada a reducir el impacto en el medio.

En sus parcelas se cultivan de las variedades de uva mediterránea que mejor se adaptan al terreno y al clima: Cabernet Sauvignon, Syrah Tempranillo, Merlot, Petit Verdot y Graciano para la elaboración los vinos tintos y Sauvignon Blanc y Verdejo para los blancos. Con estas cepas y tras los procesos de maduración, ensamblaje y crianza, Dehesa de Los Llanos produce tres etiquetas diferentes de vinos de la Tierra de Castilla bajo la marca comercial vinos Cima Mazacruz.

Viñedos de Dehesa de Los Llanos en la entrada de la Finca

Tienda de la Finca de Dehesa de Los Llanos

Las compras se pueden realizar a través de su página web www.dehesadelosllanos.es, mediante su correo electrónico info@dehesadelosllanos.es o por teléfono: 967 24 31 00.

Disponen de una tienda física dentro de La Finca abierta de lunes a viernes de 8:00 a 19:30 horas.

Dirección: Carretera de Las Peñas de San Pedro, km 5.5 en Albacete.

Sobre mi

Valencia recetas y gastronomía Ama la sitiología #gastronomia #paella #bibliografo detesta lo desabrido y frugal. Es @cocimaniaco con #recetas

Follow Me

Banner

Previous Story

La regla de los tres días para beber alcohol

Next Story

La Wikipaella identifica los 180 mejores restaurantes de Valencia para comer una paella clásica

Latest from Blog

Aquí tienes la lista de los 18 Soletes de Verano 2025 en la Comunitat Valenciana

Alicante Castellón Valencia Un mapa para saborear el verano Con opciones para todos los gustos, desde cafeterías a pie de playa hasta terrazas urbanas con encanto, los Soletes permiten planificar escapadas gastronómicas con total garantía. «Cada establecimiento tiene una historia detrás y este verano es el momento perfecto para descubrirlas»,

Flan de queso manchego el postre cremoso que no sabías que necesitabas

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Flan de Queso Manchego 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 200 g Queso manchego curado 500 ml Leche entera 100 g Azúcar 4 Huevos 100 g Azúcar (para el caramelo) 50 ml Agua (para el caramelo) 1 Vaina de vainilla

Albóndigas caseras en salsa española que te harán mojar pan sin parar

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Albóndigas en Salsa Española 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 500 g Carne de ternera picada 1 Huevo 50 g Miga de pan 50 ml Leche 2 Dientes de ajo 20 g Perejil fresco 1 Cebolla 200 ml Vino blanco

Así se hace el auténtico pulpo a la gallega en casa paso a paso

Imágenes de la RecetaIngredientesInstrucciones 🖨️ Imprimir Receta 📲 Compartir en WhatsApp Título: Pulpo a la Gallega 🍽️ Ingredientes Cantidad Ingrediente 1 pulpo fresco de aproximadamente 1.5 kg 1 kg patatas 2 hojas laurel 50 ml aceite de oliva virgen extra 1 cucharada pimentón dulce 1 cucharadita pimentón picante (opcional) Al
GoUp