El referencial Kilómetro Cero establece indicadores de calidad a la oferta de productos de temporada y de cercanía y aquellos productos que respetan el medio ambiente
El pasado mes de Junio, Cervezas Mascletás, elaboradas de manera artesanal en Valencia, ha recibido la certificación KILOMETRO CERO al haber acreditado su fabricación, cadena de suministro y logística conforme a los requisitos de la Norma Técnica NI-27004 de productos de proximidad y de elaboración responsable. El referencial Kilómetro Cero establece indicadores de calidad a la oferta de productos de temporada y de cercanía y aquellos productos que respetan el medio ambiente.
El referencial KM0, se certifica conjuntamente con la Norma UNE ISO 14064:2013 que mide los gases de efecto invernadero (huella de carbono) permitiendo identificar aquellas empresas y actividades que elaboran productos de calidad con un acreditado respeto al medio natural.
En Cervezas Mascletà hemos hecho un importante esfuerzo por adaptar nuestros procesos productivos a los tres pilares de la responsabilidad social.
Hemos establecido indicadores económicos que nos permiten seguir innovando en beneficio de la mejora de la calidad de nuestra cerveza artesana, abundamos día a día en la eficiencia de nuestras acciones en beneficio del medio ambiente y comprometiendo nuestros recursos en hacer de nuestra cerveza un producto sostenible y sin desperdicios, por último, nuestro reto de favorecer la economía de proximidad actuando en clave local, producto valenciano, hecho en Valencia y con un claro retorno a la sociedad valenciana. Nuestra cadena de proveedores certificada abunda en el esfuerzo por trabajar con el entorno cercano reduciendo los impactos medioambientales, el 71% de nuestros proveedores se encuentran en un radio de menos de 100 kms de distancia a nuestra fabrica en Godella y vamos a seguir trabajando para mejorar las cifras de productores homologados de proximidad.
Cervezas Mascletà es la primera cerveza artesanal de España en certificar su actividad y su producto como KM0, con un compromiso medioambiental de reducción de la huella de carbono (ISO 14064) y fabricada de manera res- ponsable, es decir, con responsabilidad social y con compromiso de futuro
Jose Cuñat
