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La Costa Blanca deslumbra en Gastrónoma 2025 con su talento y sabor mediterráneo

30 octubre, 2025

La Costa Blanca deslumbra en Gastrónoma 2025 con su talento y sabor mediterráneo 27 de octubre de 2025 | Redacción Valencia. La Costa Blanca se ha convertido hoy en la gran protagonista de Gastrónoma 2025, la feria gastronómica más importante del Mediterráneo, que celebra estos días en Feria Valencia su edición más ambiciosa. La jornada ha estado dedicada íntegramente a

gastronomia

Brócoli: radiografía de la hortaliza europea con mayor valor nutricional (que además está de temporada)

Una Europa más Saludable Vitaminas C y B9, hierro, fósforo… No hay nada tan sano y tan versátil en la cocina como este clásico de la Dieta Mediterránea. Puedes encontrarlo de proximidad durante todo el año, pero su temporada más fuerte empieza justo ahora, en otoño. (29 de octubre de

PROAVA consolida en Gastrónoma un espacio para el talento agroalimentario de la Comunitat Valenciana

València, 29 de octubre de 2025.- Los 120 metros cuadrados del estand que

Casa Pescadores: el alma marinera del Cabanyal revive entre redes, brasas y sobremesas eternas

El esperado proyecto de Grupo Mercabanyal y Jugando con Fuego, situado en

I Feria Artesana del Pan: Una celebración del pan tradicional en Valencia

17 octubre, 2024

Noticias

La I Feria Artesana del Pan destaca la importancia del pan de calidad en la dieta diaria, reuniendo a expertos del sector para promover su valor nutricional y gastronómico, mientras se rinde homenaje a la creatividad de los panaderos valencianos. Cientos de personas se congregaron en la Plaza del Agua

«En casa de Bárbara»: el programa que convirtió a Bárbara Rey en chef de televisión y desató una trama de secretos

13 octubre, 2024

Noticias

Durante cinco años, Bárbara Rey se convirtió en la estrella de la televisión valenciana con su programa En casa de Bárbara en Canal 9. Lo que comenzó como un simple espacio culinario terminó por desvelar un entramado de acuerdos, poder y silencios relacionados con su vínculo con el rey Juan

Paella 2.0: Tu cerebro prefiere el olor de la procesada, pero tu estómago el sabor de la auténtica

10 octubre, 2024

Noticias

Un estudio científico llevado a cabo en Quart de Poblet revela que, aunque el cerebro humano se enamora del aroma y la presentación de la paella procesada, es la paella tradicional la que conquista el paladar. El experimento confirma que la comida rápida puede ser atractiva, pero cuando llega el

La 43ª edición del Concurso de Sant Donís premia la mejor ‘Mocadorà’ y la ornamentación más creativa

6 octubre, 2024

Noticias

Pastelería Galán y Horno Pastelería Cuenca se llevan los máximos galardones en un certamen que celebra la tradición valenciana del 9 de octubre, destacando la excelencia en la elaboración de mazapanes y el arte visual de los escaparates. El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha celebrado la 43ª

The Best Tortilla Valencia: Horarios y Dónde Disfrutar de las Mejores Tortillas del País

4 octubre, 2024

Noticias

La primera edición de The Best Tortilla Valencia llega a los Jardines de Viveros, con entrada gratuita, desde el 4 hasta el 9 de octubre. Este evento gastronómico no solo busca coronar a la mejor tortilla de España, sino que también ofrece tardeos con música en directo, convirtiéndose en una

¡Se buscan camareros, pero que no sean esclavos! La hostelería de A Coruña desmiente mitos

19 septiembre, 2024

Noticias

Mientras algunos hosteleros en A Coruña claman al cielo porque «no hay camareros», un valiente hostelero sale a decir lo que nadie quería oír: ¡si pagas bien, aparecen! Entre sueldos de risa y jornadas interminables, la polémica está servida. En cada esquina de España, desde las soleadas terrazas de Sevilla

Mochi: una explosión de colores y sabores en la gastronomía valenciana

18 septiembre, 2024

Noticias

El mochi, un postre japonés que ha conquistado los paladares valencianos, llega en una gama de colores y sabores que combina la tradición con la innovación. Desde el clásico mochi de té verde hasta versiones contemporáneas con sabores de frutas y chocolates, este dulce es cada vez más popular en

El enigma de los baños públicos: ¿Por qué no puedes escapar sin un trauma psicológico?

18 septiembre, 2024

Noticias

Si alguna vez has entrado en un baño público y has salido con más preguntas que respuestas, no estás solo. Vamos a desvelar el misterio de por qué esos lugares parecen sacados de una película de terror… con un toque intergaláctico. Los baños públicos, esa jungla de lo desconocido Los

Las redes sociales: el nuevo campo de batalla entre clientes y camareros

18 septiembre, 2024

Noticias

«Camarero deja sin palabras a cliente descontento: La respuesta viral que nadie esperaba»Subtítulo: La historia de un camarero que convirtió una reseña negativa en un momento épico, demostrándonos que no todos los héroes llevan capa, algunos llevan bandejas. Antes, si un cliente quería quejarse, recurría al famoso “libro de reclamaciones”

Camarero deja sin palabras a cliente descontento: La respuesta viral que nadie esperaba»

18 septiembre, 2024

Noticias

La historia de un camarero que convirtió una reseña negativa en un momento épico, demostrándonos que no todos los héroes llevan capa, algunos llevan bandejas. ¡Reseñas, esas cartas llenas de amor y odio! Las reseñas online, ese campo de batalla moderno donde los clientes desatan su furia o derraman su

FADEMUR y Bodega Bardos lanzan la cuarta edición de su proyecto para impulsar a mujeres rurales emprendedoras

18 septiembre, 2024

Noticias

El Proyecto Bardos apoya a mujeres emprendedoras del medio rural con un premio de 6.000 euros. La iniciativa busca potenciar proyectos sostenibles y combatir la despoblación en áreas rurales españolas. La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales (FADEMUR), en colaboración con la Bodega Bardos, ha lanzado una nueva edición del

Paella, tortilla y croquetas: La alta cocina española que sobrevive a la revolución molecular

17 septiembre, 2024

Noticias

Entre espumas de esferificaciones y platos con nombres impronunciables, los clásicos de la cocina española se mantienen imbatibles. Porque, seamos sinceros, ¿quién cambia una buena paella por un «aire de jamón»? Nadie. Mucha receta de vanguardia, pero la tortilla sigue ahí, firme como un soldado ¡Qué maravilla! Hoy en día

Desayunar con un carajillo y acabar el día con vermut: La guía española para alcoholizarse con estilo

17 septiembre, 2024

Noticias

Un camarero argentino revela en TikTok cómo los españoles han logrado convertir el vermut y las cañas en el nuevo café con leche de media mañana. No es solo beber, es cultura. Desayunar con vermut, el nuevo himno nacional español Resulta que en España, si no arrancas el día con

Hundred Burgers inaugura su primer local en el Roig Arena de Valencia

17 septiembre, 2024

Noticias

La hamburguesería galardonada a nivel mundial elige la ciudad para expandir su presencia en España La reconocida cadena Hundred Burgers, premiada recientemente como la mejor hamburguesería del mundo, ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante en el Roig Arena de Valencia. Este movimiento estratégico refuerza la apuesta de la

Imágenes de las paellas del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2024: Un festín visual para los amantes del arroz

17 septiembre, 2024

Noticias

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca 2024 nos ha dejado imágenes espectaculares de las mejores paellas del mundo. En este artículo, exploramos cómo eran las paellas que compitieron en el certamen, desde las más tradicionales hasta las interpretaciones internacionales, y qué elementos las hicieron destacar. El Concurso Internacional

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