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Noticias - Page 40

El IV Festival Gastronómico ‘Castelló Ruta de Sabor’ reunirá a 13 chefs Estrella Michelin y Sol Repsol

11 octubre, 2025

CASTELLÓ, 10 de octubre. – La cuarta edición del Festival Gastronómico “Castelló Ruta de Sabor” se celebrará del 17 al 19 de octubre en el anfiteatro Pepe Falomir de Benicàssim, consolidándose como una cita imprescindible para los amantes de la alta cocina y los productos locales. El evento, impulsado por la Diputación de Castellón a través del Patronato Provincial de

Agenda gastronómica·gastronomia

La cocina alpina y la mediterránea se fusionan en Gastrónoma 2025

VALENCIA, 10 de octubre. – La próxima edición de Gastrónoma 2025, que se celebrará del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia, será escenario de un encuentro culinario sin precedentes entre dos mundos gastronómicos con identidad propia: la cocina alpina y la mediterránea. El evento contará con la participación

Hamburguesas artesanas con ADN valenciano: el secreto de HealthyMeat

¿Puede una carnicería de pueblo convertirse en uno de los grandes nombres

Valencia acogerá, el próximo 16 de octubre, la II Feria Artesana del Pan

Valencia (08-10-2025).- Valencia acogerá, el próximo 16 de octubre, coincidiendo con el

Fotos de los participantes del 60 +1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca

13 septiembre, 2021

Multimedia·Noticias

Fotos de los participantes del 60 +1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca

La paellas del concurso y receta de la 60 +1 Edición del Concurs de Paellas de Sueca

13 septiembre, 2021

Noticias

n esta época Sueca celebraba el 600 aniversario de la “Troballa de la Mare de Déu” y aprovechando la ocasión, el por entonces alcalde de Sueca, Francisco Segarra Fabiá quiso crear una fiesta dedicada a la paella. Así nació la “fiesta del arroz” y como no podía ser de otra manera,

La cocina sostenible de Manu Buffara: del Amazonas al Mediterráneo

11 septiembre, 2021

Noticias

Mediterránea Gastrónoma contará con la presencia de la cocinera brasileña Manu Buffara, premiada por el World’s 50 Best. La chef y propietaria del restaurante Manu (Curitiba, Brasil) hablará en el escenario de la Cocina Central – L’Espai Exquisit sobre sostenibilidad desde un ángulo de 360 grados: desde la cocina a la

Mira quien concursa en el 60+1 Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca

8 septiembre, 2021

Noticias

El Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca en su sesenta y una edición, cuenta con 40 parcipantes, cuya representatividad se repartirá con tres concursantes locales, 16 de la Comunitat, 13 nacionales, 10 internacionales. Tras una espera más larga y difícil de lo habitual, dos años debido a la pandemia,

La ‘Mejor Tapa de España 2021’ podría recalar en Menorca por segundo año consecutivo

8 septiembre, 2021

Noticias

La tapa ‘Sant Joan’ de Lago Resort Menorca es una de las 10 finalistas que optan a ganar el oro en el II Concurso Nacional ‘Tapa Alimentos de España’ convocado por Hotel Tapa Tour, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y D.O. Ribera del Duero En 2020, Lago resort

ENTREVISTA a María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell

6 septiembre, 2021

Noticias

María José San Román. Restauradora, empresaria y chef de Monastrell reconocida con 1 estrella Michelin desde 2013 y 2 Soles Repsol. Presidenta de Mujeres en Gastronomía Pero esta defensa del producto no solo se refleja en los campos, desde la restauración existen personas muy involucradas como María José San Román, restauradora,

Consiguen la primera variedad de mango cultivado en Alicante tras 17 años de estudio

6 septiembre, 2021

Noticias

El mango, que se comercializará bajo la marca Ibérica Fresh, se venderá en exclusiva en la frutería de El Corte Inglés 6 de Septiembre.- Iberia Fresh va a comercializar la primera variedad de mango cultivado en Alicante tras un proceso de análisis y estudio de 17 años. “Un mango nacional,

Binhui Jiang el representante de China en la World Paella Day CUP

4 septiembre, 2021

Noticias

El 15 de septiembre se hará el sorteo 5 duelos y los 5 ganadores disputarán la gran final Se cocinará con gas paellas entre 60 y 70 ctms. de ancho. El jurado valorará técnicas de cocinado, originalidad, sabor, cocción, textura del arroz y el resto de ingredientes… Binhui Jiang el representante

World Paella Day CUP 2021 estos son los finalistas

3 septiembre, 2021

Noticias

Un total de 36 chefs procedentes de 20 países han estado trabajando duro para hacerse un hueco en la gran final del próximo 20 de septiembre Valencia – Los fans paelleros, foodies y el jurado del World Paella Day CUP han hablado. Tras recibir más de 50.000 votos online desde

Nace La Tomatina VR Experience

26 agosto, 2021

Noticias

· El Ayuntamiento de Buñol lanza el día de la Tomatina un juego de realidad virtual que sumerge al jugador en una divertida experiencia inspirada en la batalla pacífica más internacional. · El juego, que supone una inmersión 3D completa en la fiesta, está diseñado para las gafas Oculus Quest 2. · Con

En defensa de variedades de Garrofó de la Comunidad Valenciana

20 agosto, 2021

Noticias·Sin categoría

Presentación de las 35 variedades de Garrofó de la Comunidad Valenciana Jose Cuñat | El garrofón valenciano, una joya cada vez más escasa en nuestra Comunidad, ha perdido el 75% de la superficie de cultivo en los últimos años por la competencia de terceros países. Aunque el garrofón es una

Viaje a las raíces gastro del ‘AL-Ándalus’, en Granada

6 agosto, 2021

Noticias

‘Ensalada Zalamandroña’, ‘Crema Papas en bicicleta’, ‘Lomo de balacao y oro líquido’, ‘Paletilla de cordero lechal’, ‘Lágrimas de Boabdil’… De la mano del reconocido chef Esaú Hita los paladares más exigentes podrán degustar, durante su visita a Granada, una cocina de arraigo andalusí que versiona antiguas recetas con las nuevas

Europa aprueba la denominación en castellano y valenciano ‘Chufa de Valencia/Xufa de València’

6 agosto, 2021

Noticias

En una disposición firmada por el comisario europeo de Agricultura, Janusz Wojciechowski, en nombre de la presidenta, se explica que la Comisión Europea ha examinado la solicitud de España de cara a la aprobación de una modificación del pliego de condiciones de la denominación de origen protegida ‘Chufa de Valencia’

El Ayuntamiento de Sueca ofrece una Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurs Internacional de Paella Valenciana

3 agosto, 2021

Noticias

Sueca 03/08/2021 La sala B del Centre Municipal Bernat i Baldoví ha acogido la celebración de la Jornada de Certificación de la Auténtica Receta del Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca, una iniciativa de la Concejalía responsable del certamen gastronómico, que tiene por objetivo contribuir a que

El World Paella Day CUP empieza su fase preliminar con la participación de 36 chefs internacionales

1 agosto, 2021

Noticias

Un total de 20 países estarán presentes de manera virtual en la fase preliminar que llevará a los 8 mejores hasta València para competir por la copa Los fogones paelleros de todo el mundo se han encendido. La segunda edición del World Paella Day CUP, organizada conjuntamente por Visit València,

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