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Noticias - Page 28

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

27 enero, 2026

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad, cultura y creatividad culinaria como elementos inseparables de su identidad.

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Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca

La beneficiosa industria del agua embotellada

12 marzo, 2023

Noticias

La industria del agua embotellada ha experimentado un crecimiento exponencial en las últimas décadas. Cada vez son más las personas que optan por el agua embotellada como su fuente principal de hidratación y esto ha llevado a un aumento significativo de las ventas de agua embotellada en todo el mundo.

El Mejor Fruto Seco según el Premio Sabor del Año 2023: Arándanos Bañados en Chocolate Negro.

12 marzo, 2023

Noticias

El mejor fruto seco que puedes comprar en el supermercado, según el premio Sabor del Año 2023 Los frutos secos son una excelente opción para aquellos que buscan una alternativa saludable y sabrosa a los snacks procesados. Sin embargo, en un mercado tan amplio, es difícil saber cuál es el

Por qué no se pueden comer las naranjas de las calles de Valencia (ni de otras ciudades)

11 marzo, 2023

Noticias

Si paseas por las calles de ciudades como Valencia, Sevilla o cualquier otra del sur peninsular en los meses de invierno, es muy probable que veas naranjos cargados de frutas. A simple vista, estas naranjas parecen apetecibles y deliciosas, pero lo cierto es que no deberíamos comerlas. ¿Por qué? A

Los típicos papeles de la carnicería

11 marzo, 2023

Noticias

El descubrimiento de un internauta en la carnicería ha generado un gran revuelo en las redes sociales. En un video publicado en TikTok, el usuario muestra cómo el papel típico de cartón que se utiliza en la carnicería tiene una capa de plástico para envolver la carne y así evitar

DYC celebra el día del padre con una experiencia especial en segovia

10 marzo, 2023

Noticias

Con motivo de esta fecha, DYC ha creado, para seguir celebrando el orgullo por lo nuestro, un plan que incluye la visita a su icónica destilería en Palazuelos de Eresma y una comida en el restaurante José María en Segovia Se acerca el Día del Padre y Whisky DYC te invita a celebrar esta

Desde Francia llegan a la Escuela de Hostelería Veles e Vents promesas de la cocina para continuar su formación en Valencia

22 febrero, 2023

Noticias

El futuro de la gastronomía se da cita en este importante encuentro que tendrá lugar en Valencia, entre dos prestigiosas escuelas de cocina. Esta cita pondrá de manifiesto los valores de ambas tradiciones gastronómicas. El 7 de marzo, La Escuela de Hostelería de Veles e Vents acogerá por primera vez

María Lo y Verónica Gómez de Liaño se unen a GROSSO NAPOLETANO en su V Edizione Limitata para crear su receta “La finalista”

21 febrero, 2023

Noticias

La cadena de pizzerías artesanales Grosso Napoletano presenta un nuevo capítulo de su proyecto Edizione Limitata. En esta ocasión lo hace de la mano de María Lo y Verónica Gómez de Liaño, ganadora y finalista de uno de los programas gastronómicos más importantes de la televisión española. Esta pizza, llamada

Los precios de las actividades de restauración aumentan en enero un 7,7%

21 febrero, 2023

Noticias

Los precios de las actividades de restauración aumentan en enero un 7,7% respecto al mismo mes del año anterior, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). Esta tasa interanual sigue subiendo, aunque a menor ritmo que en meses anteriores, y supone una décima más que la de diciembre. Los precios

Bodega Luis Corbí triunfa con sus vinos Las Hoces y Cimera

21 febrero, 2023

Bebidas·Noticias

edallas GRAN ORO y Oro en MUNDUS VINI Biofach 2023 Los Isidros (Valencia), febrero 2023. La bodega valenciana Luis Corbí – Finca Cor Ví y Clos Cor Ví – ha conseguido con sus vinos ecológicos Las Hoces y Cimera estar en lo más alto del prestigioso Concurso Internacional Mundus Vini

Binhui Food (Valencia) cocina la mejor paella de Fetge de bou de 2023, y Pastelería Pana tiene el mejor dulce con cacau de Collaret.

20 febrero, 2023

Noticias

Hoy se ha celebrado la IV edición del Concurso de Paella de fetge de bou (hígado de toro) y postres con Cacau del Collaret en Meliana, dentro del marco de la VI Semana Gastronómica “Menja’t Meliana”, en la que del 18 al 24 de Febrero, se realizarán menús con productos

Ceramic la evolución de un vino icónico

20 febrero, 2023

Noticias

Ceramic la evolución de un vino icónico Bodegas Vicente Gandía lanza al mercado la nueva añada 2020 de Ceramic Monastrell criado en Tinaja y lleva a cabo el primer embotellado de Ceramic Sauvignon Blanc en Bodegas Urbanas Valencia 20 de febrero de 2023. Bodegas Vicente Gandía consolida su proyecto de

La Carxofa de Benicarló, protagonista en Sabors de Temporada Km0 de El Corte Inglés

17 febrero, 2023

Noticias

La Carxofa de Benicarló, protegida por una de las más destacadas Denominaciones de Origen de la Comunitat Valenciana, será la protagonista durante los meses de febrero y marzo en El Corte Inglés de Colón, gracias a la campaña “Sabors de Temporada Km 0”, que cada mes promociona, a través de

La XI edición del Concurso de la Gamba Roja de Dénia anuncia su jurado y finalistas

16 febrero, 2023

Agenda·Noticias

Dénia, 16.02.2023 – El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia da a conocer la composición de su jurado y el listado de cocineros que accederán a la fase final del certamen. La decimoprimera edición de este concurso, que desde 2012 busca rendir homenaje a la

Un valenciano es acusado de cocinar una paella ‘un pelín sosa’ en la nueva campaña de Arroz Dacsa.

15 febrero, 2023

Noticias

Valencia, 15 de febrero de 2023. La marca Arroz Dacsa presenta su nueva campaña para el 2023, que emplea al humor y la ironía para poner de manifiesto una realidad que se repite cada domingo en la mayoría de los hogares valencianos: cuando se trata de paella, todo el mundo

La cerveza tostada de València celebra su primer concurso de tiraje entre sus clientes de hostelería

15 febrero, 2023

Noticias

TURIA BUSCA SU CAÑA MEJOR TIRADA València, 14 de febrero de 2023.- Turia, la cerveza tostada de València, presenta el “Primer Concurso de Tiraje de Turia”, con el que busca la caña mejor tirada de la Comunitat Valenciana y Teruel entre sus clientes de hostelería. El concurso se lanzó a

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