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Noticias - Page 136

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

27 enero, 2026

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad, cultura y creatividad culinaria como elementos inseparables de su identidad.

gastronomia

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar el cristal y beber. Sin embargo, alrededor de ese gesto cotidiano se ha construido uno de los repertorios de supersticiones más persistentes de la cultura europea. No son ocurrencias modernas ni manías sin sentido. La mayoría nacen de

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

Chicote dicta sentencia en Valencia: este es el restaurante que se lleva el triunfo en la batalla de la paella

El chef Alberto Chicote ha recorrido la provincia de Valencia en busca

El restaurante Eleven Madison Park de Nueva York número uno en la lista The world 50 best restaurants

9 abril, 2017

Noticias

El restaurante Eleven Madison Park de Nueva York número uno en la lista The world 50 best restaurants. Osteria Francescana de Massimo Bottura segundo y Celler de Can Roca, tercero. Una lista viva y cambiante, cada vez más abierta al mundo donde se nota la influencia del voto norteamericano, (debido a su

Un valenciano y un castellonense entre los finalistas para el título a la mejor tapa de España

5 abril, 2017

Noticias

El próximo 26 de abril se celebrará GourmeTapa Estrella Galicia, que busca premiar los bocados que mejor mariden con cualquiera de las variedades de esta cerveza Los cocineros Andreu Andrés del restaurante Ca Macario de Valencia y Roser Ortiz del Mesón Torreblanca de Castellón son dos de los 20 finalistas

Comienza la cuenta atrás para descubrir la mejor tapa de España

5 abril, 2017

Noticias

Un año más se celebrará la final del Campeonato GourmeTapa Estrella Galicia que busca premiar los bocados que mejor mariden con cualquiera de las variedades de cerveza de Estrella Galicia La final tendrá lugar el próximo 26 de abril en el marco del Salón de Goumets La cuenta atrás

Seleccionados los 20 equipos que competirán en la final de la liga de paellas Dacsa

3 abril, 2017

Noticias

La empresa Arroz Dacsa ya ha seleccionado a los 20 equipos que competirán en la final de la “Liga Oficial de Paellas Dacsa”, para determinar cuál es el mejor cocinero de paellas de la Comunidad Valenciana. Este domingo, se ha celebrado la segunda ronda eliminatoria, para elegir a los 10

El III Congreso Gastronomía & Vino reúne hasta el miércoles a 200 profesionales de la cocina, el vino y la restauración

3 abril, 2017

Noticias

La alcaldesa asegura que Castellón «tiene una gran oportunidad para atraer cada vez más turistas» en la apertura del III Congreso Gastronomía & Vino Castellón aspira a abrirse un hueco cada vez mayor en el turismo gastronómico. La alcaldesa, Amparo Marco, ha confirmado la «apuesta del Ayuntamiento de Castellón por

FOTUR se posiciona en contra de la decisión de la supresión de algunas plazas de aparcamiento nocturno en el carril bus

2 abril, 2017

Noticias

Según un comunicado FOTUR se posiciona en contra de la decisión de la supresión de algunas plazas de aparcamiento nocturno en el carril bus Con la noticia de la supresión de algunas plazas de aparcamiento nocturno en el carril bus de Valencia, desde la Federación de Ocio y Turismo de la

Sandra Gómez recibe a Shipra Khanna, ganadora de la segunda temporada de Masterchef India

1 abril, 2017

Noticias

Sandra Gómez, primera teniente de alcalde y presidenta de la Fundación Turismo Valencia, ha recibido esta mañana a Shipra Khanna, ganadora de la segunda temporada de Masterchef India. La chef india se encuentra grabando en Valencia con motivo del “MasterChef Tour en España” del 25 de marzo al 6 de

Los Mejores Aceites Oliva Virgen Extra de España

26 marzo, 2017

Noticias

El Premio Especial Alimentos de España ha sido para el aceite de oliva virgen extra presentado por Venchipa S.L., de Ácula (Granada) Otros aceites premiados en las distintas modalidades han sido los de S.C.A. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey (Córdoba), y Hacienda Queiles S.L., de Tudela (Navarra) El Ministerio

Turismo Valencia presenta la Edición XVI de Valencia #CuinaOberta con una clara apuesta por el producto local

23 marzo, 2017

Agenda·Noticias

Las reservas para el principal certamen gastronómico de Valencia ya pueden realizarse a través de la web www.valenciacuinaoberta.com Los mejores restaurantes de la ciudad ofrecen propuestas de alta cocina a precios especiales: menús gourmet por 20 euros al mediodía y 30 en la cena, con un suplemento de 15

Un total de 38 bodegas de vino y cava valenciano presentan sus novedades en la feria alemana Prowein

22 marzo, 2017

Noticias

La Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural participa junto a 32 bodegas de la Comunitat en la feria Prowein 2017, con el objetivo de presentar sus novedades y favorecer nuevas oportunidades de negocio. Esta cita del sector vitivinícola internacional, que se está celebrando en Düsseldorf (Alemania),

Inmovilizadas más de 18 toneladas de alimentos y más de 6.000 litros de bebidas en una campaña para controlar su comercio y distribución ilegal en Melilla

22 marzo, 2017

Noticias

Los agentes del SEPRONA de la Guardia Civil de Melilla y los Inspectores de Consumo de la Dirección General de Sanidad y Consumo de la Ciudad Autónoma han inspeccionado cinco comercios y naves industriales donde se dispensan o almacenan productos alimenticios Con esta campaña se pretende proteger la salud pública

La alcaldesa, Amparo Marco, y el secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, visitan el mercado gastronómico

22 marzo, 2017

Noticias

El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha visitado hoy Castellón con motivo de las fiestas de la Magdalena y, en concreto, el Mercado Gastronómico situado en la plaza Santa Clara junto a la alcaldesa de Castellón, Amparo Marco; la concejala de Impulso de la Actividad Económica, Patricia Puerta, y

La Falla Arxiduc Carles – Músic Gomis se proclama vencedora de la X edición de los“Premis D.O. Xufa de Valencia”

16 marzo, 2017

Noticias

La Denominación de Origen Chufa de Valencia ha reconocido con el primer premio de los “X Premis de la D.O. Xufa de Valencia” a la mejor escena fallera a la Chufa de Valencia y la Horchata de Chufa de Valencia a la Falla Arxiduc Carles –Músic Gomis, de sección Segunda

Mi Cub en el Mercado de Colón celebró la “Fiesta Mestizaje” con vinos Mustiguillo

13 marzo, 2017

Noticias

La terraza MICub en el Mercado de Colón de Valencia se llenó para celebrar la “Fiesta Mestizaje” y presentar la nueva añada del vino “Mestizaje Blanco 2016” de Mustiguillo. La premiada bodega utielense Mustiguillo lidera la recuperación de la uva bobal y practica una viticultura 100% orgánica, consciente del valor

Tendencia EcoFriendly: la alimentación saludable y sostenible, al alza entre los consumidores españoles

11 marzo, 2017

Noticias

Razones como la salud o la concienciación medioambiental hace que la tendencia ecofriendly se consolide en nuestro país. Según los últimos datos del Ministerio de Agricultura y Medioambiente, los españoles han elevado un 19,8% el gasto en productos ecológicos. En aras de fomentar un consumo sostenible, VI.P – Manzanas

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