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Noticias - Page 125

La DO Arroz de Valencia triunfa en Madrid Fusión con cocina en directo y más de 600 elaboraciones

29 enero, 2026

La DO Arroz de Valencia ha vuelto a situarse en el centro del debate gastronómico durante su participación en Madrid Fusión, donde ha desplegado una intensa actividad durante los tres días del congreso. Cocina en directo, divulgación y sostenibilidad han sido los ejes de una presencia que ha permitido mostrar la versatilidad real del arroz valenciano ante cocineros, profesionales del

gastronomia

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad,

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

El Palau acoge el ‘show cooking’ de Joan Clement

22 diciembre, 2017

Noticias

València. El Palau de la Generalitat, como parte de las actividades de puertas abiertas programadas con motivo de las fiestas de Navidad, ha acogido un espectáculo de ‘show cooking’ a cargo del chef Joan Clement. En él, Clement ha compartido recetas elaboradas con productos típicos de la Comunitat, en este

Juan Carlos Gelabert, presidente de la asociación de bares interviene en el pleno del Ayuntamiento para reclamar diálogo y soluciones consensuadas para las terrazas

21 diciembre, 2017

Noticias

Valencia. En relación a la intervención realizada esta mañana en el pleno del Ayuntamiento de Valencia por parte del presidente de la Asociación de Bares (integrada en la FEHV) Juan Carlos Gelabert sobre el recorte de las terrazas de la zona centro y la respuesta dada por el Alcalde de

Colomer: ‘El ocio nocturno es también parte importante del turismo de la Comunitat Valenciana’

21 diciembre, 2017

Noticias

El secretario autonómico de Turismo, Francesc Colomer, ha clausurado el acto de presentación del Campeón de España de coctelería, un título que este año ha recaído en el barman, Toni Cortés, natural de Benicarló. Es la primera vez en 30 años que un barman valenciano se alza con el título

FEHV, comunicado señalización terrazas zona centro

21 diciembre, 2017

Noticias

Valencia, En relación a la situación de las terrazas de la zona centro desde la FEHV se quiere comunicar que esta mañana se ha procedido a la señalización de las terrazas en la calle Ribera afectando a una veintena de locales de hostelería que verán reducidas sus terrazas en torno a

Las familias españolas tiran 604 millones de kilos de alimentos, un 4% menos que hace dos años

19 diciembre, 2017

Noticias

AGENCIAS Las familias españolas han tirado este año 604 millones de kilos de alimentos y bebidas, una cifra que supone una reducción del 4% respecto a 2015, cuando fue de 633 millones, según los datos ofrecidos este lunes por el Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente. El Gobierno, además, ha

Premio Alimentos de España Mejores Quesos año 2017

17 diciembre, 2017

Comida·comidas y bebidas·Noticias

Tienen como finalidad dar a conocer los quesos españoles de mayor calidad y propiedades organolépticas Ha recibido mayor puntuación el queso Don Crisanto, Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, presentado por Queixería Don Crisanto, de Villalba (Lugo), que ha conseguido el Premio Especial Alimentos de España Otros quesos premiados

Castellón incorpora dos showcookings y un microcircuito de tapas en las Jornadas Gastronómicas de la Naranja

15 diciembre, 2017

Noticias

La concejala de Sostenibilidad, Sara Usó, destaca «la excelencia de los cítricos de Castellón y su potencial en la gastronomía» Castellón se prepara para vivir un fin de semana gastronómico cargado de vitaminas. Las Jornadas Gastronómicas de la Naranja, que se celebran mañana y el domingo en la plaza Fadrell,

Expertos aconsejan consumo moderado de carne dentro de una dieta equilibrada

11 diciembre, 2017

Noticias

Madrid, 11 dic (EFE).- Expertos en medicamentos han propuesto un compromiso de todo el sector para impulsar la producción y el uso de fármacos biosimilares por su valor terapéutico como agente innovador, su mejor acceso para el paciente y su contribución a la sostenibilidad del Sistema Nacional de Salud (SNS).

La innovación representa más de un 20% de la facturación de Confectionary Holding

11 diciembre, 2017

Noticias

El grupo de 1880, Doña Jimena, El Lobo e Imperial Toledana apuesta por la innovación y la artesanía en esta campaña navideña que prevé positiva por la recuperación del consumo y la creciente demanda de productos de valor añadido. Jijona, Alicante . El grupo agroalimentario Confectionary Holding sigue apostando por la

La DO Utiel-Requena recolecta 196 millones de kg de uva

8 diciembre, 2017

Bebidas·cerveza·Noticias

Utiel El Servicio de Certificación de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha presentado en el pleno del Consejo Regulador un informe con las características de la cosecha 2017, en el cual se indica que se han recolectado 196 millones de kg de uva en la D.O. Esto supone un descenso en torno

En Maaemo, los chefs tienen cuatro días de descanso

5 diciembre, 2017

Noticias

En las cocinas se trabaja 85 horas por semana, pero en Maaemo, los chefs tienen cuatro días de descanso. Cuando los tres chefs de Maaemo —el chef ejecutivo Jordan Bailey, el chef de investigación y desarrollo Rob Drennan y el chef de parte Tom Downes— se dedican a preparar un

Nace la Escuela Internacional Gastronómica Mediterránea fusión de vanguardia y tradición

4 diciembre, 2017

Agenda·Noticias

El pasado día 2 de Diciembre y con motivo de la celebración del “Open Day” del Grupo REX, se presentó la Escuela Internacional Gastronómica Mediterránea. En las instalaciones de L´Alcudia Siglo XXI y con más de 800 asistentes se presentó la Escuela Internacional Gastronómica Mediterránea lugar que dará sede a

Cebrián: ‘La marca ‘Peix de llotja’ pretende ser un estímulo para el consumo de pescado de nuestra tierra’

2 diciembre, 2017

Noticias

La consellera de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural, Elena Cebrián, ha destacado que con la marca ‘Peix de llotja’ se pretende «impulsar y estimular el consumo de pescado de nuestra tierra». Así se ha manifestado la titular de Agricultura y Medio Ambiente en el acto de presentación

Menús para comidas de empresa y de navidad de 12 a 125 euros en el catálogo de invierno de FEHV

2 diciembre, 2017

Agenda·Noticias

40 locales de Valencia y provincia ofrecen 142 propuestas gastronómicas en esta guía diseñada con la colaboración de la Agència Valenciana del Turisme Valencia, La Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) y la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), con la colaboración de la

La Unió de Llauradors pide al Gobierno que no limite la plantación de viñedo para la DO Cava

2 diciembre, 2017

Noticias

La Unió de Llauradors ha solicitado este viernes al Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente (Mapama) que no acepte la limitación de la superficie de viñedos para la producción de cava que quiere imponer el Consejo Regulador DOP Cava para los próximos tres años. Así se lo

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