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Noticias - Page 119

La DO Arroz de Valencia triunfa en Madrid Fusión con cocina en directo y más de 600 elaboraciones

29 enero, 2026

La DO Arroz de Valencia ha vuelto a situarse en el centro del debate gastronómico durante su participación en Madrid Fusión, donde ha desplegado una intensa actividad durante los tres días del congreso. Cocina en directo, divulgación y sostenibilidad han sido los ejes de una presencia que ha permitido mostrar la versatilidad real del arroz valenciano ante cocineros, profesionales del

gastronomia

València convierte Madrid Fusión en un escaparate de su modelo gastronómico más identitario

La gastronomía valenciana ha llegado a Madrid Fusión 2026 con un mensaje claro: el producto local, la tradición y la innovación no son conceptos opuestos, sino partes de un mismo relato. Bajo el paraguas de la Despensa del Mediterráneo, la ciudad despliega durante esta edición una programación que combina sostenibilidad,

Las supersticiones del brindis: por qué levantar una copa nunca fue un gesto inocente

Pocas acciones parecen tan simples como brindar. Alzar la copa, sonreír, chocar

El brindis: cuando levantar una copa era una cuestión de vida o muerte

Hoy brindar es un gesto automático. Se hace casi sin pensar, como

La Asociación Nacional de Industrias de la Carne de España, ANICE, celebra su Asamblea y entrega los III Premios del sector cárnico

24 marzo, 2018

Noticias

En el evento participaron la Secretaria de Estado de Comercio, Marisa Poncela, y el Secretario General de Agricultura y Alimentación, Carlos Cabanas La industria cárnica española sigue batiendo récords en el exterior. En 2017 exportó 2,33 millones de toneladas por valor de 6.085 millones de euros a todo el mundo.

“Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2017-2018”

24 marzo, 2018

Noticias

El Ministerio de Agricultura y Pesca, Alimentación y Medio Ambiente concede el “Premio Alimentos de España Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra de la campaña 2017-2018” El aceite que ha recibido mayor puntuación organoléptica en la cata ciega ha sido el presentado por S.C.A. Almazaras de la Subbética, de Carcabuey

Del Tros al Plat cuenta con la singularidad de la ‘Tira de Comptar’ para reforzar su proyección como acción turística excelente

24 marzo, 2018

Noticias

Pilar Moncho visita la centenaria institución en Mercavalencia y anuncia nuevas acciones del programa turístico y gastronómico impulsado por el La diputada de Turismo de la Diputación de Valencia y responsable del Patronat de Turisme de València, Pilar Moncho, se ha desplazado esta madrugada hasta Mercavalencia para conocer de primera

Hoy, paella en el Congreso de los Diputados

21 marzo, 2018

Noticias

El Concurs Internacional de Paella Valenciana de Sueca desembarca de nuevo en el restaurante del hemiciclo coincidiendo con el preestreno de la película “Paella Today” Sueca, La paella valenciana de Sueca ha vuelto hoy a hacer acto de presencia en el menú del restaurante del Congreso de los Diputados. Se trata

Paella Popcorn, las primeras palomitas con sabor a paella

21 marzo, 2018

Noticias

A raíz de su participación en la película Paella Today, que se estrenará el 23 de marzo Valencia.Con motivo de su participación en la película Paella Today, la empresa Arroz Dacsa ha creado “Paella Popcorn”, las primeras palomitas con sabor a paella. El estreno del film, que tiene a la ciudad de Valencia

Castellón, capital del arroz

16 marzo, 2018

Agenda·Noticias

Las concejalías de Comercio y de Turismo y el Mercat Central presentan la primera edición de la Feria de los Arroces de Castelló El puente de San José ofrece una razón más para quedarse (o visitar) Castellón: la I Feria de los Arroces de Castelló, que se celebra del 16

El premio del II Concurs d’Espardenyà Valenciana» de Alzira Francisco José García se queda en la ciudad

12 marzo, 2018

Noticias

El Restaurante El Lloc de Alzira se alza como el gran triunfador del II Concurs d’Espardenà Francisco José García de Alzira . l’Alqueria del Pou de València ha quedado en segundo lugar y el tercero ha sido para otro restaurante de la localidad Alzireña , Ca Tomás, se clasificaba en esta

Colomer destaca el enoturismo ‘por su autenticidad y por su contribución a la economía y al empleo’

12 marzo, 2018

Noticias

El secretario autonómico de la Agència Valenciana del Turisme (AVT), Francesc Colomer, ha destacado el valor del enoturismo por su «autenticidad y por su contribución a la economía y al empleo». Para Colomer «la cultura del vino está ligada al paisaje, a lo genuino», a su juicio, es uno de

Dos chefs andaluces ganadores de la 4ª semifinal del VII Concurso Cocinero del Año

12 marzo, 2018

Noticias

Francisco Javier Feixas, jefe de cocina del restaurante La Borraja de San Nicolás (Granada), y Antonio Rodríguez Bort, chef del Restaurante Ispal (Sevilla), primer y segundo cocineros clasificados, respectivamente Barcelona, Francisco Javier Feixas, jefe de cocina del restaurante La Borraja de San Nicolás (Granada), y Antonio Rodríguez Bort, chef del

Productores de cava de Utiel-Requena piden a Cebrián que «presione» al Ministerio para lograr 93 hectáreas más de viñedo

12 marzo, 2018

Noticias

Los productores de cava han solicitado a la Conselleria de Agricultura que «presione» al Ministerio para que incluya 93 hectáreas más de viñedo que se inscribieron fuera de plazo en el registro vitícola por la «tramitación burocrática», tras la publicación del decreto del Gobierno, el pasado 29 de diciembre, por

Castelló Ruta de Sabor concluye la Magdalena ‘más gastronómica’ con más consumo de los productos autóctonos de la provincia

12 marzo, 2018

Noticias

La marca de la Diputación de Castellón, Castelló Ruta de Sabor, concluye hoy las fiestas de la Magdalena más gastronómicas de los últimos años que han tenido más consumo de los productos autóctonos de la provincia en los espacios gastronómicos de referencia en las fiestas. La excelente acogida que ha

Cómo recuperar melones y sandías tradicionales adaptándolos al cultivo ecológico

6 marzo, 2018

Noticias

Investigadoras de la Universitat Politècnica de València (UPV) lideran un proyecto dirigido a recuperar variedades tradicionales de melón, sandía, calabacín y calabaza adaptándolas al cultivo ecológico, informa la institución académica. Los cultivos pertenecientes a la familia de las Cucurbitáceas, como el melón, la sandía, el calabacín y la calabaza, tienen

La matanza del cerdo sigue siendo una ceremonia popular, 500 años después

5 marzo, 2018

Noticias

Enrique Sancho Cuentan las viejas crónicas que los celtas que habitaban Europa ya celebraban la matanza del cerdo. Griegos y romanos también hacían fiestas en torno al sacrificio del cerdo. En España es una tradición secular y siempre ha tenido un carácter festivo. En la Edad Media, la muerte del cerdo

Las Falleras Mayores de Valencia brindan con horchata de chufa de Valencia

5 marzo, 2018

Noticias

Las falleras mayores de Valencia, Rocío Gil y Daniela Gómez, con sus cortes de honor, brindaron por el comienzo de las tradicionales «Mascletaes» con horchata de chufa de Valencia. El brindis tuvo lugar en el Salón de Cristal del Ayuntamiento en los minutos previos a la primera mascletá del calendario

Los recién llegados al aceite de oliva concentran los riesgos de impago

2 marzo, 2018

Noticias

En un entorno de crecimiento progresivo del mercado mundial, el número de empresas de reciente creación supone un significativo 17% del tejido empresarial donde se concentra buena parte de los riesgos de impago. España es la primera potencia mundial productora y exportadora de aceite de oliva. Sin embargo, no es oro

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