Calamares en su tinta caseros con el sabor de la abuela

30 abril, 2025
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Ingredientes

    Instrucciones

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      Título: Calamares en su Tinta

      🍽️ Ingredientes

      Cantidad Ingrediente
      1 kg Calamares limpios
      2 Cebollas medianas
      2 dientes Ajo
      150 ml Tomate triturado
      2 sobres Tinta de calamar
      100 ml Vino blanco
      50 ml Aceite de oliva
      Al gusto Sal
      Al gusto Pimienta negra

      👨‍🍳 Instrucciones

      1. Pelar y picar finamente las cebollas y los ajos.
      2. Cortar los calamares en anillas y reservar.
      3. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio y sofreír las cebollas y los ajos hasta que estén dorados.
      4. Añadir el tomate triturado y cocinar durante 10 minutos.
      5. Incorporar los anillos de calamar y sofreír durante unos 5 minutos.
      6. Añadir el vino blanco y dejar reducir durante 5 minutos.
      7. Disolver la tinta de calamar en un poco de agua caliente y añadir a la sartén.
      8. Sazonar con sal y pimienta al gusto, mezclar bien y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
      9. Servir caliente y disfrutar de este auténico sabor español.

      🎯 Consejo final

      Asegúrate de utilizar una tinta de calamar de buena calidad para realzar el sabor profundo y auténtico del plato. También puedes acompañarlo con un arroz blanco como guarnición para equilibrar la intensidad de la tinta.

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