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«Regreso a la cuchara» un nuevo plan gastronómico en Valencia

18 octubre, 2017
En un idílico lugar de Valencia como es el puero concrétamente  en el Restaurante Blue Marina, se presentaron las jornadas «Regreso a la cuchara», donde 43 restaurantes ofrecerán  hasta el próximo día 5 de noviembre unos menús especiales y donde el plato principal de dicho menú tendrá que ser y estar

Ameyal cuenta con la chef internacional Karla Chápero

18 octubre, 2017
El restaurante de alta cocina mexicana da un paso más hacia la excelencia Ameyal Alta Cocina Mexicana da un paso más hacia la excelencia con el apoyo de la chef  mexicana Karla Chápero. Su amplia experiencia en restaurantes de reconocido nivel tanto en México como en España, hacen de ella

16 de octubre el día mundial del pan

16 octubre, 2017
Celebra el día mundial del pan con fotos reivindicativas El Día Mundial del Pan se celebra el  16 de octubre en su décimo primera edición, un evento de celebración para todos los panaderos del mundo y para quien quiera sumarse a la conmemoración de un alimento básico que lleva formando

GASTRÓNOMA 2017, a punto de colgar el cartel de completo

14 octubre, 2017
Gastrónoma es el gran evento de la gastronomía de la Comunidad Valenciana. Un lugar de encuentro para que profesionales y público gourmet descubran, degusten, y se asombren con una intensa experiencia gastronómica que tendrá lugar del 4 al 6 de noviembre en Feria Valencia. Gastrónoma 2017 está a punto de

La evolución sencilla Oscar Velasco

6 octubre, 2017
LA EVOLUCIÓN SENCILLA ÓSCAR VELASCO Con prólogos de Dabiz Muñoz y Montse Abella Fotografías de Joan Pujol-Creus Y epílogo de Rafael Ansón El universo gastronómico del excepcional chef Óscar Velasco, uno de los cocineros con mayor reconocimiento y proyección del país. La evolución sencilla recoge toda la filosofía gastronómica y
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Sobre mi

Jose Cuñat autor de Valencia gastronómica. Analizo y escribo recetas y de gastronomía. Amo la sitiología , la gastronomía y sobre todo la paella. Soy bibliógrafo detesto lo desabrido y frugal. Cocimaniaco con calidad

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